豆角煎蛋( _; O8 L% C  E; X+ Q! B& }0 ?3 W

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1 r- t2 q( r5 J4 _! r9 [, \材料：
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8 e. {* r( v  n1 {鸡蛋2~3只（我用了3个蛋，蛋多点更香）、豆角一小把。+ P! w6 b8 `4 O7 e0 |4 h- l- B

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2 |0 j1 i$ x4 L做法：
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1、豆角洗净切成粒；
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9 I2 j5 l& q$ q7 [8 {" [/ I9 @9 A2、鸡蛋打散，加入生抽、油等，调味拌匀；# K- E+ {$ K/ M
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3、热锅放油，先将豆角粒炒至断生，如果怕不熟也可以放少许清水煮一下，用少许盐和生抽调味；
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4、把炒好的豆角用锅铲集中到锅的中间，可以弄圆点好看点；; v9 \: k1 V" I( \6 q

& d  X2 i" ?/ p8 q5、转小火，倒入蛋液，慢慢煎一会儿；
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6、翻过另一面继续煎；  k) k: n; W* g" }3 Z' U% ~
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1 o- [% O) G& D1 C- k- s  q7、一边煎一边用锅铲把蛋饼切成块状，煎至金黄即可关火。
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这个菜我也一老做,个人建议1,有短豆角,一定要抄熟不然的话中毒2,不要放生抽颜色会好看一些.

没试过豆角和鸡蛋搭配，看样子很可口，不过豆角可能要多炒一会啊，又学了一道菜

第一次见和听说有这个菜,真是闻所未闻.- n" h: X6 G5 ^( M5 J0 C1 y
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如果把豇豆炒炒,是否更容易入味.也更能和鸡蛋一并熟.

头一次听说豆角也可以这么吃，呵呵，晚上做来吃吃

这道菜就厉害了！味道一定不错，本人很喜欢吃豆角，豆角煎蛋，好创意！

我一般喜欢用苦瓜做，感觉更加的健康些。辛苦了