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这个汤我秋天很喜欢做，因为牛肉哈，感觉很补气的感觉，吃了可以变成大力士。
7 O, e' k9 T, U" W, P【材料】+ Y% U5 f) \4 I" g. G* X- W
西红柿4-5个、牛肉、牛蹄筋若干、红葡萄酒1/4瓶、料酒、生抽、冰糖、盐、葱姜片、蒜若干。2 J  v, {- e) T: y% Q8 [( M/ v( O; k' p5 z$ ?
1、牛肉、牛蹄筋切块、放入凉水烧开后焯一下，用热水洗净。/ L1 s" J" W" H6 S8 P
2、热油入锅，切块的西红柿放入炒一下，放入葱姜、生抽、冰糖、红葡萄酒烧开后，加入牛肉、牛蹄筋，加料酒、热水炖2小时。
  b& c! d( H3 A3 h7 u9 K3 n& H3、出锅前，放入蒜碎，盐，调味。) x2 _, ]6 h2 F8 H' D9 E
现在天气干起来，要多吃些胶原蛋白丰富的东西，这个牛蹄筋很棒，我都吃了，喜欢QQ的口感。这个星期很疯狂，我连着吃了3天的猪蹄，都是我喜欢的辣口味。  
7 k6 `0 U+ n+ D3 ?! ]牛肉汤喝不完，可以下点挂面进去，连汤带肉什么都有，很美好的一顿中饭。我的人生目前很悲惨，总是吃剩饭，很受伤……4 z7 B4 M; B9 {5 ]

! N5 R- ~% {1 P' ][ 本帖最后由 streaker 于 2009-9-18 17:34 编辑 ]

很西式的做法，好像很不错的，本周在家试一下

食色男女的特色菜，牛肉的营养，番茄的抗氧化性。

楼主说的好容易啊, 可是哪里可以买到牛踢筋呢? 超市里面都没有看到啊, 就算有也是卖得特别好, 一下就没有了