带鱼体肥肉嫩、味道鲜美，且只有中间一条大骨，没有其他细刺，食用非常方便，是深受大家喜爱的一种海洋鱼类。
) s- `9 {. w5 J* P# H因为带鱼肉多刺少，俺家领导对它也是青睐有加。自打上次的吃鱼卡刺事件发生以后，带鱼、平鱼、黄鱼等海鱼基本上替代了细刺儿较多的河鱼，成了我家餐桌上的保留菜。1 x7 p) q+ r+ D; h0 V
红烧带鱼  E3 T* l9 J, [' A2 x& [4 Q
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原料：
5 c3 x& `) A2 f4 }# T& Q带鱼600克、干辣椒、葱、姜、蒜适量。
2 {' j2 F2 q2 e! @: S调料：' w! `/ l9 ?! s6 Z+ ^! Q/ T
盐、老抽、白酒适量。' `  o4 X( {5 S
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做法：# D# H6 l! S- N( e! O6 |. k
1、带鱼清洗干净，切段，用少许盐，老抽、白酒，腌制30分钟；9 \2 Z, v% k- X& E5 ]) O
2、煎锅放油，放入带鱼，小火煎至带鱼两面金黄；
* i6 y. W' u% ~3、加入热水没过鱼块，放入葱、姜、蒜、干辣椒、盐，大火烧开，再转入小火炖20分钟，最后大火收汁儿即可。
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( L6 Q- W0 P/ o防带鱼煎碎超简单：
9 Q2 D: r' Q* ~8 x  }小火煎，煎至金黄再翻面，不老去翻动鱼，不需拍粉和挂蛋糊。
: A8 m: u2 ]/ D防带鱼腥一样简单：6 G+ p. j7 ~( B  Q/ b8 A4 O
用适量白酒腌制就欧了。
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带鱼还是要选东海鲜带鱼才会好吃点，其他的不行

好像很不错的样子，回头可以试试看烧下看看

一道不错的家常菜，但越是家常越考验厨艺。
% j& y; E( P1 B$ u  b- c不能选肉质太厚的带鱼，否则不如味。

真的是太诱人了，我都馋的不行了，我要吃点东西去了

家常菜，看着真的是太馋人了，回头让媳妇给做一顿尝尝

看着就想吃了，也自己动手学习学习，不知道味道会怎样

恩。。经典食品 百吃不厌。。香啊。。。。

看样子真的很好吃的样子。等下试试看好不好吃

哈哈,学了一招,自己做做,看来有口福了.