原料:豆腐,肉馅、黑木耳、辣椒、老干妈油辣椒、肉汤或高汤(也可用水代替),盐。
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做法超级简单。
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1、油烧热,放入葱姜爆香。
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2、放入肉馅和辣酱炒香。
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3、倒入肉汤,烧开后放入豆腐块,加入适量盐,炖至豆腐入味。
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4、放入黑木耳和辣椒,稍炖,出锅。
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小贴士:豆腐切成块后,可以放入水中煮1到2分钟,能去除豆腐的苦味,还能使豆腐口感更嫩。
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又是一道辣菜,浓香的汤汁可以用来拌米饭,普普通通的菜,做起来也简单,但是口味绝对不打折。
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