推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] 鐵板年糕牛肉 [9P]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 4

鐵板年糕牛肉 [9P]

0 j. ]. q4 O( C- P5 N: s
& g3 i/ J1 ]! i2 h/ W5 E4 N- T& p

6 G: ^/ T; Y6 l$ C難易度 中 料理時間 30分鐘 份量 2人分 熱量(1人基準)277kcal
6 E$ K1 x6 j& M6 K, d4 r; |主材料( _* ]0 R; b. M% _
炒菜用牛肉300g, t! v0 }# O& g
平菇2朵,洋蔥1/2個% k# x9 \9 z- q' ~  u5 K
紅蘿蔔5cm,蔥1/2根3 X4 b( L7 m3 A, u8 ]
青辣椒1/2個,紅辣椒1/2個. y8 N4 ?/ z6 n7 j$ p% u
白年糕1條,梨子汁3大匙( I, C. s) N. U* r1 R6 W, }
清酒1大匙,胡椒1/2小匙
& D) R6 F: K5 g. `0 n. |醃料5 f2 H4 r2 P% w- K) D
醬油6大匙
$ L- x7 M; ~+ ~3 {7 O  ~梅子液1大匙,砂糖1大匙
6 x. m* J& {5 C& q9 J" a! `! ]果糖1大匙,蔥花1大匙6 H6 \( H/ ^+ H1 v3 S; I6 s
蒜末1大匙,麻油2大匙
  g& E* N" `, W: A5 B* ^5 Q' H芝麻1大匙,香菇粉1大匙
1 W1 q" i' _' }" l5 V$ X3 ]4 @
6 p1 [" B1 J; Z
. K) `5 i0 A7 s/ P4 D( o8 @
- F' Z8 g2 g- Q7 q3 c3 E$ A, D  Y5 E
01掩牛肉
% T! L+ O: c: O6 Q利用紙巾將牛肉擦乾4 j9 B6 c) w6 U; _5 a) X  M" ^
並一片一片的分開5 x3 h5 R- t0 @8 ^4 [
放進梨子汁,清酒,胡椒下去掩
, J; }5 n. T- \) y( p# a

/ J6 R, x! _5 N6 b+ u) r; a  S/ I& N( U3 x, _5 e4 o7 N& D( Z

$ J2 s5 b" @4 b2 M& o% w02準備材料) Y' w9 V) b3 A2 u
洋蔥,紅蘿蔔切成絲,平菇
4 I& X0 w0 u: m, I4 R則撕成適當的大小; ~4 G5 i: N" I  S
將蔥和辣椒切段
' P) z1 ~5 H9 q% p年糕則切成一口大小0 p7 S! u+ I6 T. e# x

0 R/ c" `6 T# M& w& T
) B$ u4 G1 A, L6 r. [. g+ N/ M
  B& L: P. a: j7 ]/ R1 f03掩料
0 S# X- B& x3 o9 T, }: Q將01和02放入碗中, A9 ~8 ?' d6 q/ `/ g% K
並放進醃料混合後5 d0 U9 B8 h9 p# \% Y9 K' e
掩30分鐘5 D; D0 P1 Z7 P

& _7 s, [' ?$ L# c1 O9 a
( w, m: A. T, {+ F
8 i3 E2 D$ u5 ^+ B  I+ Z04烤肉
7 ~- V4 n+ h- {7 b/ p' y/ q9 _將03放進熱過的鍋內( W, l) \* c; m" J  }, R  w5 k" b
並用大火烤
) M4 \9 O3 t- d當肉烤熟時將火調小+ E) z5 f0 i! }4 ?7 P
當醬汁略乾時將肉和蔬菜
; g5 ]7 Y. x, T8 n( V" o放到鐵板上
# G2 u& u- q% E; z0 E
7 h. Z" j! I  `/ }$ U
4 j( t1 p9 L9 X" B. z
4 b3 I* E6 {0 O3 E! S/ ]
05準備年糕
0 W' V5 m* Q. y& z3 R將年糕放進鍋裡內1 E- H9 ^$ C: {6 b; i
剩下的醬汁中煮
+ j2 F9 |" P  o% F( e2 n8 @  c

# U8 N- t$ ^% |& ?# Z% m) _7 M) e, g
+ L" A$ A( |6 ?. \7 i3 Q" {
06放到鐵板上烤$ j# i6 Z" U/ k1 R; w" T
將年糕放到裝在鐵板上肉上
: N" q7 \) z, B' L* J" b; w並用大火烤到熱後, K& ^- l  a5 k7 N4 }$ L! C* t
就可以上菜囉!% H9 |/ P7 ~, R, W5 T- I+ n( t' y

& ^5 |; W9 Y) B. T9 F: B, o
4 W4 g8 p6 ]& _; `) }
+ [+ O( m$ U; S; ^07完成囉!
5 _4 T& l  T. Q7 c- r2 y0 I+ {; J% E0 q9 Z# ~! c% y
  ?/ K: K9 {' Q2 a
5 E# r; F; I4 O, t: {

# I" ?& }/ \3 I" m9 U
& b+ l$ h* m! o3 Q7 s* V, L) }  H1 _
本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-9-23 20:36

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 4
TOP

怎么好吃的东西,可惜就是辣椒太多了一点!

TOP

这个厉害,好专业哦,和店里买的一样.铁板那里买的啊?

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-24 00:42