材料:猪肚子一个,糯米250克# L) b/ i% e4 I) z) F

* W# m) g' E! B8 n配料:盐,白糖,白胡椒粉,当归,香叶,茴香,姜,葱,料酒,酱油,甜面酱1 n4 v+ t2 Q* \2 g7 A1 s

4 p7 @$ h% I4 d6 D( X/ U' aTIPS :针和线  s" t/ O, x% u! F% N. [

8 D& j- D/ x- t0 T/ ^1 将糯米洗净,放入姜片适量,盐,糖,白胡椒粉,料酒,酱油适量腌制1个小时
, B& i- U  a! ^3 {  h' Q( @& Y
1 w) C+ r) t9 Y+ y  w# r% Y6 j$ q$ ~- r8 p( `. }

- x2 ~) B. u" c! K+ _, k' j5 q, F2 用盐和料酒将肚子洗的白白的,把肚子里的油都去干净 ,这可是技术活哦,我不会洗,哥哥帮我洗的! {$ q: O5 I  i7 a
3 r" f( s2 g+ F% g. u0 @; S

9 _3 N* p6 C, Z9 C/ Q# d% F2 n2 K4 F3 D+ m. k
3 将腌制好的糯米放到肚子里,开口用阵线缝好,一定要缝的紧哦,要不然烧好的时候糯米饭会漏出味道打折 - [8 }7 K; z* ]0 g

5 U$ g; a' g' k, p0 T3 L; u当然若有干荔枝和桂圆的话放点进去味道会更赞,但是鉴于本人不喜欢吃这些就没放
. O8 b7 K  ^. k' s# s' f. a# \& L) \. o6 y: A! |
$ m5 H9 L1 W5 k
4 ^' o5 u- _+ x
4 将装好糯米的肚子放到高压锅内, 放上料酒盐白糖,料酒,酱油,甜面酱,当归,香叶,茴香(我买的香料包里的东西,每样都放的很少很少)葱(家里只有两根了,纠结 ),姜片（我忘放了，哈哈），吃辣的筒子们可放辣椒哦（我不吃辣所以不放的），然后放入很多水把肚子浮起来，因为米吸水，水放少了很容易糊，多了可以倒掉吗，喜欢还可以喝
2 e: L! z" x, Z0 b
& {8 ^+ D3 \+ K1 z) ^
  L) q: E* q8 y( X6 P' Z5 e7 K* L( c
5 高压锅冒气后开小火煮30分钟就可以了 ，成品如下 , b" d- }9 k7 Y8 j3 u  x1 h/ n

( b. X' Y( b" G: b9 J( x6 y5 C$ }9 c' X) a6 i5 p- f4 @( \, Q

7 L5 X4 ]* m/ ?- P6 用刀切开后的样子，我不吃肚子，就吃米饭，口有余香，内有乾坤
5 a# b/ j3 `2 w7 M: ^* |
: Q. E: C+ Y# U. Y+ D

这道菜很有意思啊看起来也很不错支持你呵呵