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原料：. x% F; ], P7 C2 O+ Q
碱水面，芝麻酱，盐，糖，油炸辣椒，花椒油，生抽，醋，胡椒，蒜泥。
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做法：5 t8 e9 m/ c( S% x' G- v
1、超市买的热干面，入沸水焯一下。
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& r# i  A2 D2 B  j, a# R这个本身就是熟的，所以只要洗个澡就捞出沥干。& s4 z& E% H, h. l1 n- r9 T
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2、把上面所有的调料根据自己的口味调匀。
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3、浇在面条上，拌匀了吃。
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. ]& v& a5 R* R; _# f- F, s如果说豆瓣酱是川菜的灵魂，
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, `- M8 W# \- J& M1 _- x那么芝麻酱当之无愧是热干面的灵魂，5 O- O& {0 h) |
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超市卖的芝麻酱一般比较稠，+ s$ Q/ |3 ]5 U. K( j
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直接放在面上，会比较难拌匀。) j+ m' [3 y) p& O+ O" z# U/ D

# P1 X4 g2 ?' J7 ^6 G, u0 q$ q  `所以要先同花椒油和醋等一起调匀，
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一定要让每根面条上均匀的裹上芝麻酱和调料才好吃！
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如果加上香葱末、辣萝卜干和酸豆角丁会更地道一些。: S( ]' a% C4 N5 O! Q  |& `! g
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不过，这个简装家庭版本的也很好吃。
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  L1 X- `$ w( |; b, K' N" F如果买不到碱水面，# O! M3 E7 w+ G; ]/ y; ^9 I

, ^4 u0 Z3 E9 X* B. o3 y4 U可以尝试用别的比较劲道的面来替代。
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' T- n0 d/ n& T但注意，煮的时候不要过头，. c* j- L# A7 g0 q+ Q

/ f4 e, m( {$ Q3 R稍微硬一点会比较好。
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另外，热干面很顶饿，所以不要吃太多撑着了。" U: i4 [& n" o1 Y5 O7 _

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这个 这个  武汉哪卖的！！2 r* w0 ~# Y7 s
有空去尝尝

早就听说热干面了，一直没机会尝试，这回行了，可以自己做了！

热干面上次电视里面有介绍的
- y/ A7 Z1 [- j( k号称当地第一大美食
: o3 k/ T6 R2 ^/ @8 \人家早餐都是吃这个$ m7 {; Z+ p) r6 i- n! o" f
貌似美味的很
; ~6 }- a+ d  R2 D; B$ \5 l; \可惜俺吃过
( i4 D1 t3 s! e下次有机会去那旅游一定要试试口味如何

现在已经有袋装的热干面了，不用这么麻烦啊，家乡的美食就是喜欢。

现在超市有卖这种面？ 回头去找找，试试自己做  吃过几次热干面，比较喜欢

这个，看样子很是一般的吧，会好吃么，有机会搞来试一试！

我倒是很爱食啊..现在在外面混，也不知道哪里有的吃..呃哎哎

哈哈,武汉的班子,武汉的美食,热干面,其实现在的做法蛮多了,主要是酱的区别

热干面好吃啊，就是不会做，酱难弄，味道不好