人在海外 吃来吃去 最棒的 还是中国菜
( D  j1 }' {$ X1 j9 _1 x% u废话不多说 做菜
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首先准备材料：姜末、蒜末、花椒、葱末、辣椒末、肉糜
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如果有郫县豆瓣那是最好，但这里买不到，只好用豆瓣酱+老干妈辣豆豉
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0 _" {8 I3 R7 A- X3 e: x0 C准备绍酒、盐、鸡精作调味料
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3 K) m& o9 z, ^& N淀粉待会儿勾芡用+ h  C) O  n1 R" o8 I% I

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这道菜的主料：豆腐  T" q6 j9 U. q( k- K, _
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  G! ^) x5 p# ^. v豆腐切块，然后先焯水
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  k4 l* y" t! _0 t( ~# U# I将姜末、蒜末、花椒、葱末、辣椒末、豆瓣酱、老干妈辣豆豉爆香，然后炒肉糜
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% p' @4 x2 b* v9 }3 _* k加小半碗水，再将焯过水的豆腐倒入，煮5分钟左右; K4 X- H! W4 H( a" Q

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$ f0 u1 e9 E+ I( ~& a$ x1 Z# f最后勾芡装盘，就是那么简单

做的真不错，看上去很有食欲，在换上真正的郫县豆瓣就更完美了

楼主辛苦了！
' L, Y2 w0 `! q1 T8 Y让我想起了四川的陈麻婆豆腐！8 u& Y1 J2 T8 g; O: A! a
支持你了！

过去我做这个最拿手，最后做出来的样子就跟最后一张成品图片一样，味道绝佳，这几年人太懒，一直没动手，看到楼主的帖子不觉有些手痒，想下厨了：）

豆腐也不错嘛，肉吃多了，换换口味真的很不错，话说麻婆豆腐真的很好吃啊。

不错喜欢,方便快节,本人就喜欢吃辣的!!

还可以,我们一前做的是不放老干妈的,还有就是葱末要起锅的时候放的
' i& w1 J6 b/ @5 `' U    要不染就要烧黑了

楼主的制作方法和所用原料都比较到位了，就是豆腐小了点有点碎乱的感觉，在一个提醒一下，以上工序完工，下豆腐时不要用铲子乱抄就行了。

介绍很详细，看图就让人食欲大增啊，谢谢楼主了~

麻婆豆腐,我的最爱.哈哈.  Q% e5 C% s8 Q4 i
楼主在国外,找到这些原料实属不易啊.