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[主食] 让一碗面条人见人爱:喷喷香拌面[7P]

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让一碗面条人见人爱:喷喷香拌面[7P]

喷喷香拌面/ w# F. `5 A5 W. e. t8 r

* {' q7 O) {2 p/ F  Q; K! m; d    面条不会经常吃,要吃一般首选拌面。, X- e; M8 L# G* Z; G

9 Q7 k# a9 Y% Y$ m  p; [& ]    面条,我最喜欢吃拌面了,就像饺子我喜欢吃蒸饺。9 j. a5 b) e/ i: O( k

0 B. R) ?, w  k& o, i& I    芝麻酱、花生酱、芝麻油或者老干妈,加那么一点点,就是我眼中嘀人间美味袅~~~: Z9 S& N0 l# ?! b7 O  D, D
- E; F( P9 W  D$ F( ?2 c
    今天这个拌面用不一样的方法,在下锅煮之前,先用蒸的,虽说麻烦了一点,但是为了美味嘛对吧 ~0 E0 |3 V  m& c
" F0 ^: `& t8 j- M& ^, L
    这样的面条吃起来更劲道!" ~% E, ~$ _4 r, |/ D1 ^( p
9 w: P3 r# ^2 P
做法:
# B2 H& g; Y- N0 y: \, @: q/ L) P- }6 D
一、材料
0 s1 M3 h4 s; q% ^" ^, o! |  f
用到了:a:面条、青椒、胡萝卜、葱、红辣椒b:盐、生抽、麻油、芝麻酱、香醋
, I  x' f! H' Y8 E8 Y7 L4 l
8 [5 @! [( ^4 h5 w  O8 O9 C二、步骤7 \7 ^& [: I2 R% w& V
1、  面条放蒸笼蒸8-10分钟。
3 x2 T$ s( e/ m" G9 g- E) ~7 T. s( U0 l3 g5 X7 i: s
2、  青椒、胡萝卜切丝,用适量盐腌制15分钟。" J. |, y2 C6 t- D8 Q
% a6 v  N" `5 O) ~0 a3 w6 l
3、  蒸好的面条铺开晾凉。+ {3 Q6 m; z* y+ r4 E3 W& U6 B

* Y( X6 C) W, R- @; ?/ A! q4、  适量清水放少许盐煮开,将晾凉的面条放入开水中。
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5、  再一次煮开,捞出。
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6、  沥水,晾凉。. o4 g5 p' B5 I1 I' [% h& V
! o* Y2 j. u# m% j
7、  芝麻酱用煮面的水稀释,葱和红辣椒切小圈。面条放少许生抽、醋、麻油,加入稀释了的芝麻酱,放入腌制好的青椒丝、胡萝卜丝拌匀,最后用葱圈、辣椒圈装饰一下即可!: @5 P/ B0 Q3 r& F2 A& d
  
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& L, P$ T: O* b3 s! ^: e9 N' V! t" A9 O, m0 x5 R
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提醒~
4 F5 d5 T) v2 {4 ~$ ~+ Q
( w8 u* x; Y' H* O  @3 H* U" E' x1、  第三步,蒸好的面条最好是彻底晾凉。
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) _( K/ @7 ?2 M- M2、  面条入开水煮的时候,水一开即可捞起。* z' e8 F& `: g

) k$ M$ x1 r5 M( z5 {3、  生抽量一点点即可,芝麻酱最好是稀释一下,这样味道比较清爽,颜色也好看些。
1 q+ \& Z+ f6 }, B* k9 Y

2 q/ [3 `$ A- R
, V2 r& F& a3 h  w7 }, l8 S& T. c* c. Q, W6 C& s
+ C! W8 d8 c. F- R$ k7 X) v

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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-10-20 18:49

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呃,看起来有点像凉拌面么。不过应该蛮好吃的,就是麻烦了点

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马相老好饿,看了胃口大开.我一直都喜欢吃这种干拌面的,像葱油拌面.

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不知楼是什么地方的人,不爱吃面条,我是北方人,我爱吃面条,几天不吃面条我就会急,吃了半辈子。唯有我们北方的蒜面条和手工捞面好吃。

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你这个东西,我看起来都没有味口,你不爱吃面食,不知面条什么叫好好吃。

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- -,这面条看上去好像方便面弄出来的,晶莹剔透的。很赞

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不爱吃,,,感觉太清淡了!+ c  s/ \0 r0 X) `  `
我们这里南方的都是吃浓汤,有肉的!那样才好吃!

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看图片感觉清淡了点,我喜欢加点颜色,如炸酱或者生抽什么的,不然食欲会大减

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手擀面好,吃起来韧性好,不知道是不是也可以这样做。

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是的,我这里也是有点硬,而且是直的. v4 F& j' B3 d7 s$ N) K
看图样子确实很诱人

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