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[热菜] 『双臭煲』臭豆腐烧肥肠^^ (8P)

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『双臭煲』臭豆腐烧肥肠^^ (8P)


( |, z8 ]2 l% `; `9 a7 k' L哈哈哈哈,今天给大家介绍推荐的菜式是我的最爱之一,双臭煲!也就是臭豆腐烧肥肠,嘿嘿。
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这个菜喜欢的人会爱死她,不喜欢的人能恶心死。- g7 o: i* y6 W" w1 d6 a

/ m+ V2 f8 W  r8 D( |4 H$ Z& ^臭豆腐本就是豆制品的一种,而肥肠据说是剐油的,两者虽然都有点那个啥,但是壹加壹的效果绝对大于二哦!下面我就来向大家介绍下这道菜的简易做法,觉得我说的还成的朋友麻烦请点下支持楼主!感谢您的鼓励啊,哈哈,谢谢!
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洗干净的猪大肠   请人家切断% }9 n4 L3 Y: B/ [
回来略冲洗下    清水里放葱姜煮40分钟
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买的方形的臭豆腐7 [* e7 I6 M7 K1 d
切片  用油两面略煎下
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9 J% }; a- Y$ Z: O小砂锅 葱、姜、蒜垫底
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然后放猪大肠( x! `7 ?9 R1 O; w+ U" V% H
臭豆腐摆最上面* ^9 [( V) G6 j2 C
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放一小勺这个 或者类似的$ T4 g. L3 s4 S! w

' ^4 |" A) R5 ~. w放点生抽 少许糖  一勺红油豆瓣酱  一次性加好水+ d; G6 U: t) q5 Q; N
开中小火慢炖吧$ G& I$ a/ F& z9 b6 w& l. F. M

+ t: o/ P' X+ R0 T; b( X: w7 C$ }4 l炖了半小时   卤汁都快干了  
1 S8 w$ v+ B+ u% N& A0 p可以不用再加盐了   感觉味道正好的话
' ]/ d" W# e( e" Z# e' {# [1 f如果口重的     这时候尝下决定放不放盐
+ n, F  \! c* U! N* r" ~' a4 W, f4 Z. v2 w$ c
然后就差不多OK啦,哈哈。
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5 r/ x, w, P8 U( a$ X; k0 k6 Q其实这种就是传统的家常菜做法,一般馆子店里做的话可能更加讲究些,等我再收集点资料,看看能不能再给大家奉献下精工制作双臭煲法,哈哈。5 f2 |6 u  H& N/ @
谢谢大家观看,我们下次再见。HOHO~
本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-10-23 19:43

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唔。猪大肠嘛,我最喜欢吃这个。臭豆腐做的好吃的我也喜欢。两个臭加一起,爱死了。

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这个是猪小肠吧?要想臭得再厉害些,建议猪肠不洗直接入锅。

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臭味相投啊!猪大肠要是洗干净了还有什么味道呢!

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肥肠,臭。臭豆腐,臭。臭味相投臭到极点便是极香了。

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本人喜欢猪大肠洗干净了的.吃过几次东北的烧大肠.至今口有余臭.这难道就是效果?至于双臭临门实在不敢恭维.谢谢分享!

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猪肠和臭豆腐都是的我的最爱       看的我口水都流出来了

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双臭煲!绝了!莫非是传说中的以毒攻毒!要不加点榴莲下去弄个“三臭煲”那就更绝了!

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两个这么臭的东西放在一起还真不知道是个什么味道,还是第一次听说这么做

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肥肠很香的,从来没觉得臭过啊ORZ,倒是臭豆腐闻起来的确有点难受
3 g# u1 C4 ?7 G) u& }+ d3 s: z这菜挺简单的,但肯定好吃

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