笋子炒鸡:
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原料:
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_) q5 P- C; g6 d& u春笋200克、鸡腿3个。
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配料:
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盐5克、生抽20克、料酒5克、姜丝适量、蚝油10克,柠檬汁数滴。
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做法:
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& T2 t( m- x4 @2 ~/ l+ q如图所示
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5 j1 ^2 V9 ^% Y; _4 k+ g叮咛小语:
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春笋不需要焯水了,春笋没有苦味,如为夏笋、秋笋就需要焯水浸泡了。
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' S2 d7 Z; t" n! ` u( N焖鸡肉的时候开中小火,火候不要过大,免得鸡肉变老。
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