台湾手抓饼的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，台湾手抓饼是中国菜系港台菜菜系中很有特色的菜式之一,台湾手抓饼以面粉 为主要材料,烹饪以煎菜为主,口味属于家常味* Z, ^1 x, S+ A8 Y1 G, F" ]$ `! b

" a) S  x8 R' h7 ^9 u$ ^; S5 D菜系及功效：港台菜 工艺：煎0 h9 q4 V0 a5 O7 T( b2 l
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台湾手抓饼的制作材料：3 ]3 q2 G% y$ ^9 q/ g1 i) a6 q' v

8 E5 L/ Q2 x3 g1 s主料：小麦面粉250克3 e- i7 G  b3 i. f3 W) `- W2 V
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调料：植物油50克,盐3克6 _, |0 d: V8 f3 S- B) D/ B' C4 o
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台湾手抓饼的做法：
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' Q& N$ p5 ~- Z8 n5 r$ q1 i1. 面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状；
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- |4 A# @! B3 k- q. D1 U2. 然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑；
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3. 用保鲜纸把它包好静置30分钟；
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4. 面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐；
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  C# B% B6 m9 e, S9 Y5 ~0 O5. 将面皮如折扇子般折叠成一条长条；1 n; W5 H7 b- o0 a) ~% Z/ y9 N
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6. 将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁；
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4 H4 G: A4 G1 h6 @( q' n7. 小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）；8 S! W" {9 `1 o! U) w; N, d! F

- D. n0 g/ x! b' s! W8. 一面煎成金黄以后再煎另一面，趁煎紧第一个的另一面将；
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9. 第二个一起放进去煎，煎好就可以吃了。
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曾经在学校吃到过山寨版的手抓饼，当时吃的是那么香，回家后，再也吃不出当时的味道，也许是当时太饿的缘故吧，不过我感觉把饼放入麻辣烫中是挺好的啊！

店里卖的都是面团煎个圆饼.再放个煎蛋和火腿.最多再撒点肉松.一个5块.有的还更贵.不知道有啥意思.

哇!!... 看上去还蛮麻烦的.. 但还是感谢楼主!!....

面食苦手，主要是和面的技术太差了。。。掌握不好比例