[热菜] 茶香熏三文鱼

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1楼大中小发表于 2009-11-6 20:44 只看该作者

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茶香熏三文鱼

茶香熏三文鱼& _; D4 O, H$ W6 e

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原料：+ x+ j; i. Z7 v( C% ?6 G0 y% Y* G( b
挪威三文鱼250g、黑胡椒碎1/4小勺、盐1/4小勺、茶叶一大勺、红糖两大勺。
做法：
1、三文鱼用胡椒，盐抹匀腌制十分钟，沥干水份；
2、炒锅烧热，铺上锡纸，倒入拌匀的红糖和茶叶；
3、烧至微冒烟的时候放上篦子，把三文鱼放上盖盖，正反面各盖盖焖5-8分钟即可。$ L9 \. W, t1 X' k: ]

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小啰嗦：
1、篦子上抹一层橄榄油，防止粘连；茶叶我就用最普通的绿茶；
2、熏好的三文鱼撕成块后加生菜少许橄榄油和胡椒碎拌匀吃也不错……6 J: S9 Z8 f* X+ q1 N

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yiyi36 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-11-6 20:47 只看该作者好象几好食,不过自己煮好象有小小麻烦.有机会我会尝试煮下
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qazzaq123321 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2009-11-7 06:04 只看该作者真是色香味俱全,鱼就应该这样子,有食欲了
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fkm99

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4楼大中小发表于 2009-11-7 10:42 只看该作者

这种做法到是还没见过，有机会要尝试一下。

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ll00012 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2009-11-7 11:24 只看该作者这个菜听着不错，鱼带茶香，就是放红糖的作用是什么，不会是加甜味吧。
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yanghua2004626 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2009-11-9 00:49 只看该作者看不到图？不知道这菜的视觉效果如何？算了，三文鱼我弄不到
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