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) K4 ~  U5 E9 @" t烹制方法（三人份）　 + G. C' @" h# ^: G6 \1 x  f- W' K
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      材料：丝瓜（一条）、珧柱（20颗）、大虾米（一把）、蒜头（大量）、葱（3根）. l9 n8 [7 j2 u6 Z. v6 F
　　调料：盐、油、鸡粉
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1 用温水将珧柱以及大虾米浸40分钟左右，至其变软。
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4 A" E2 ?- Z! D, X2 e2 将丝瓜洗净，刮去周边的角位，切成3cm~4cm长度的圆柱状。 % `4 z6 j+ ]# p

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8 x! C: f- r# @" b- v, I3 将丝瓜平铺在碟上，塞入大虾米。
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# V( x6 x4 T: P! i4 将珧柱以及蒜头弄碎成蓉，加入1/2汤匙盐、1/3汤匙油、1/3汤匙鸡粉调味，放在丝瓜上面。
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5 煮滚半锅水，将丝瓜隔水蒸8至10分。
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6 丝瓜起锅后，伴上葱花做装饰即可上桌食用。
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6 l# T: V8 y0 |; K# y0 Z厨神贴士
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　　1.干珧柱比较硬，浸泡的时间需久一点，吃时才不会嚼不烂。" F' N7 d: Q5 Z: e: d! j% E2 }
　　2.丝瓜切块后，泡在盐水中颜色才不会发黑。
9 ^9 B/ S3 e/ j' `# e- `　　3.珧柱与蒜蓉先腌一会儿，味道会比较香浓。
; D2 z4 @; j4 j) Y　　4.蒸丝瓜前需浇几滴油在丝瓜上，口感会更滑顺。) V$ Y$ b5 r7 Y- l  N& p
　　5.新鲜的丝瓜熟后带甜，另外珧柱也有咸味，所以不需要太多盐。
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丝瓜很好吃，再加上蒜茸那味道就更不用说了。

这菜难度大了，不是我辈能做的。丝瓜没肉也好吃吗？常年吃食堂的人泪流满面。

今天来这个版块学了3道菜，这是其中之一，不错的说

听说吃蒜能杀流感病毒！说以现在蒜这么贵 这个菜一定受欢迎，

看看颜色还是比较不错的，但是不知道味道怎样。

其实我不喜欢吃丝瓜，但我的父亲很喜欢吃，我把这道菜介绍给他，谢谢楼主分享啊，谢了。

哇，真好吃
6 l" c9 c6 _" Y9 J看着都流口水了" W: q- q* ]! H3 h  r
很诱人的美食

这个菜蒸的时间一定要注意0 _/ r' r' ~' n( u
否则很容易太软了
, [$ i3 b/ Z3 o0 U- f- p口感就会很差了

很喜欢吃丝瓜，现在又有了一个吃法。谢谢了。