火锅料：
4 C/ @. K: l/ D9 G# ?: _. J2 Z6 K4 {5 P, k; B$ p
大料、香叶、花椒、干辣椒、姜片、葱段和蒜头粒。 $ n+ i3 Z/ l- V# B; x: ?
( I5 y0 C$ r/ s  [1 d
材料：1 K: {! r- z3 g2 [( ]
  y9 T. X! o6 \/ F) E
大鱼头一个（两斤以上）、鱼肉（起鱼片）、番茄几个。
8 Q+ V, N9 z0 y% |6 J0 a+ F8 B# U3 Y1 Y: Z: k8 T* w
做法：
% o. I! z) E1 s5 @3 x& v# D0 y* v( H  C9 O, g
烧一锅热水，这时用另一口锅开火烧热猪油炒香花椒（捞起），放入其它的火锅料一起爆香后倒入烧好的白开水放鱼头和番茄，用大火煮几分钟后调味，放上蒜叶这时就可以开始吃麻辣鱼头火锅了。3 ]! Y' b8 q5 Y" G) s7 \

7 _! u, ~8 y$ t  d. M先吃鱼头，再慢慢涮鱼片。蘸料是每次吃火锅必备的（蒜油辣椒圈酱汁），炸腐竹（是自己用油炸的），还有一些蔬菜（豆苗、生菜和香菜）。

鱼头火锅啊，辣的真够带劲的，好久没有吃了，楼主要是有图的话就更好了

外面下大雪了，在这季节吃这样的火锅真是一种享受。

楼主没有发图呀.., a5 Q: Q1 ?) c1 u7 w
冬天到了，是吃火锅的时候了。谢谢楼主！

加番茄最重要，提味，而且鱼头火锅里的番茄比较好吃：）

鱼头火锅 我还是最喜欢谭鱼头的火锅。香，那就一个字。