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& i) W3 j; G6 _8 t* E0 i工艺：烧    ! l' x0 P( ~( }% e
口味：咸鲜味 ' B9 i  e0 C" n+ v& ~
主料：花菇(70克)  & ^5 x/ R) \9 J# R# H3 u" Z
调料：小葱(10克) 姜(5克) 料酒(10克) 盐(3克) 白砂糖(5克) 味精(1克) 香油(10克) 花生油(20克)   . t1 U5 }" v( N( W$ Z. ~

2 @( \9 V0 U9 t5 B油焖花菇详细介绍  
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' Z" c- D% l& |, q) `; {& g制作工艺 5 h7 ]4 t% y. [
1. 水发花菇去蒂，洗净泥沙，挤干水分；
; u+ `& G7 Z9 O# a2 @2 t# C/ ~6 X& g2. 炒锅放在旺火上，放入花生油，烧至五成热，投入花菇，煸炒几下，加入酱油、白糖、精盐和清汤烧制；2 ]/ s2 N& z3 y$ ]2 Y7 f3 i; P
3. 待烧开后，用小火收汁，汤汁快干时加入味精，淋上香油，盛出晾凉；
' i+ Z! e7 p/ T* p( i" c% P4. 将花菇一片压一片，成环形摆在盘内，中间多装些，形状稍鼓起，即成。
3 h' F" ?& |; c1 e! X工艺提示 2 f% ~3 Z" K* Q! |) g4 _
1. 花菇用热水浸泡约20 分钟即可发好。加盐少许搓揉，再用清水漂洗，泥沙即净；; r: r1 [, i$ ~+ }: D+ e$ _
2. 若加入虾仁，则为“虾子焖花菇”，也可加入其它配料，则变化更多。
4 r8 ], P  Z: v1 ~* j4 ~7 w2 j菜品口感
5 U; m2 F8 ?) S$ B& l5 V香气浓郁，清淡可口，花纹相间，尤为美观。
. |0 d6 a! G4 {; ^# s食谱营养 # w% W- F  E! G/ x) A' r& f2 X0 [
花菇：花菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等，历来被我国人民作为延年益寿的补品。具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效，有“植物皇后”之誉。中医认为，花菇，味甘，性平；补脾胃，益气，主治食欲减退，少气乏力。
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历史文化 ! m+ U" O9 }' l# p( ?! E3 \
花菇是冬菇的一种，它是在生长期间遇到久阴不雨的天气，菇身生长肥厚，菇面发黑色且有黄白色花纹，是冬菇中的上品。
% M: A2 F9 Y) N) O4 `6 E健康提示
# f+ B: n6 P$ m7 u- R此菜营养价值极高，并有抗癌、降血脂功效。

看来是非常好吃，不知能不能搞个外卖？支持严重支持！

作为青菜来讲 花菇也是很有营养价值的、这道菜平时可以在家里做！

这道菜可是纯花菇啊
: M. F5 k/ M: ]5 J  E比起平时在外面吃的青菜香菇里面那点菇的数量来绝对能吃到爽
8 w& }/ l% N) z" T( v: O+ a3 u; G而且那图片一看就让人食欲大增嘛

好像很有的样子.而且略嫌清淡了点,看看就好了.我想要是我自己做的好我还就点海鲜之类的一起炒

菌类好啊，味道好，营养好对身体好， 各位多吃

蘑菇这样做应该也很好吃，菇类自己都有比较独特的味道，不管怎么做都是为了把味道带出来

这菜做法简单营养又很丰富，真是很不错的选择。

花菇的营养很丰富，而且味道也很鲜美
  V# y# T7 c$ Z! B# q8 b0 s做法倒不是很难，这算是个大众美食

加虾仁了还算是素菜斋么？呵呵，不过看起来很好吃哦