麻辣沙茶豬血糕: O7 M0 ~: @* R
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* q7 {% W6 z1 x麻辣沙茶豬血糕4 Y5 k& I8 x% N8 ?2 }( }
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所需材料如下:' _: P6 @: l- E) z9 _

- o7 \- g) x( V- E2 ~2 l豬血糕300gx3塊、大蒜3顆、豆瓣醬2大匙、醬油1大匙、麻辣沙茶醬1大匙
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4 \+ M, R- j. S9 \紹興酒1大匙、水約500cc、香菜適量7 O; O, U  `( u. C
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9 S; T$ K+ n2 m4 ~5 ?大蒜切碎後加入少許油將大蒜爆香5 V* |" Z& M& D0 {3 D

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接著放入豆瓣醬炒香後$ T, B( ], S* B7 |# G  o1 M
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依序加入醬油、麻辣沙茶醬、紹興酒拌勻煮至小滾後
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再加入水及豬血糕煮滾後轉中小火燜煮約20-25分入味即可
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取出灑上香菜末即可食用
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注意:需不定時去將豬血糕翻一下面,不然很容易燒焦喔!!& E1 u5 _0 _. O, z% I3 }) U! a
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4 F# }; B; ~4 b/ Q簡單吧!!$ B9 Y/ l, G; W$ L# u

8 O, B8 z- w' o4 f1 w趕緊動手試試吧!!
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豬血糕 : 通常用新鮮的豬血加入糯米、鹽及其它材料，然後蒸熟成為凝固的塊狀，口感比一般的糯米糕還硬一些。也有使用鴨血製作的血糕，通常較硬，比較適合烹煮。# n3 \0 B( F! ]

  K  h8 s, G, @( i& s2 w- B: M" k[ 本帖最后由 KEROROabc 于 2009-11-12 17:26 编辑 ]

看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

什么是猪血糕，看这面像让我很难有吃他的欲望
* ~7 X; P' M5 f. L5 K9 f只是纯支持LZ了

引用:

原帖由 王法1 于 2009-11-12 17:14 发表
/ K9 K7 ~0 c6 z. }3 Q* I( ]看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

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猪血糕是生猪血混了盐和明胶凝固起来的东西，营养不错，但是第一次吃可能嫌荤，习惯了后就会觉得很不错。