金针菇炒蛋的做法简单是美食杰家常菜的做法菜谱里的常见菜，金针菇炒蛋口味属于家常味，做法属炒菜类，但怎么做金针菇炒蛋最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道金针菇炒蛋吧~~$ y5 C4 w; s& L& D- O# Z* Z, {
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菜系及功效：家常菜谱 工艺：炒
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' k6 `& ^) D' L& h" g/ ~3 F金针菇炒蛋的制作材料：6 p0 I% [  }; r/ s) k

+ [# R2 x4 M) h7 B6 E主料：金针菇50克,鸡蛋100克
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( p: ?/ _& H) T1 v) K调料：花生油60克,大蒜（白皮）3克,盐2克,酱油2克1 N2 O) E% B. [5 R* ]
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金针菇炒蛋的做法：) ?% u, i' ^# R' Y# H

1 V7 n+ x- @7 q0 d! M6 |! U! G6 F- n1. 蒜头去衣拍扁剁碎；
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( ~# j/ B; O0 O/ W* v& K: n2. 金针菇切去老根，洗净沥干水；
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- C0 {) n! t" v3. 鸡蛋打入碗里，加1克盐，用筷子搅匀；
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4. 烧热锅，加50克油烧热，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固；
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5. 然后翻面再煎15秒，便可将蛋饼捞起；
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2 w8 `/ \9 h* z: @6. 添入10克油，加蒜蓉爆香，倒入金针菇炒几下；7 `& `9 J2 d% z0 u1 H% R0 D
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7. 加入煎好的鸡蛋，快速翻炒打散蛋饼；
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8. 炒至金针菇变软后，加2克酱油和2克盐，即可上桌。

金针菇炒蛋还没尝试过，金针菇炒着吃，好吃不哦，还是觉得烧汤更好些