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- b" X4 z2 w. q- t! |烹制方法（三人份）　 , P; n' q( q. m) F
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      材料：虾（1斤）、蒜头（4瓣）、圣女果（数颗）、纯牛奶（1盒）、番茄（两颗）
8 n! F4 F! R' t3 l8 v3 a, t　　调料：番茄沙司（3汤匙）、浓汤宝（适量）、糖（3汤匙）
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1 洗净虾，剪去须并从背部剪开虾壳，去掉泥线，用纸巾吸净水份；蒜头去皮切蒜末；圣女果洗净沥净水对半切。 ( m* o* |+ ?1 ]$ S6 y1 {, _
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2 洗净番茄，切成滚刀状备用。
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3 热熔小块黄油，虾下油锅略炸，变色即可捞出沥油。 ; {9 s" m8 Y5 @! N) I/ s

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% f# H" D5 y' k8 `* A5 N2 d4 锅里留底油，爆香蒜末，放入番茄略炒，下3汤匙糖调味。
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5 倒入适量纯牛奶，放入炸好的虾一起翻炒。   u1 Y- E2 ^, ~" Q! i4 I/ v
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6 浓汤宝用小半碗水兑开倒入锅中，不用盖锅盖，将汤汁煮开。 - g. i6 j1 [& Z+ U' e
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7 加些许椰浆会令虾更香浓。
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7 {4 j" r1 T7 F6 u; o+ [8 待汤汁煮至收汁后，盛起虾仁并用圣女果做装饰，即可上桌食用。
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厨神贴士 0 Z; Q2 x& p* e6 \, s

8 ~( k7 c# {0 E$ X" q% k　　1.剥虾壳最好趁虾子还活着的时候，因为虾子死后身体会产生粘液，比较滑手。
! s  |. N) [/ `6 r/ h: @3 m5 {　　2.剥好虾壳后，可以先把虾子放进冰箱冷冻一会儿，或在冰水中泡一会儿，口感会更加弹牙。0 P4 I& B% l; Z( {6 g1 t) D
　　3.牛奶不要太早下锅，煮久了其营养价值会流失；而且不能盖上锅盖煮，否则汤汁容易溢出来。2 ?$ r2 j1 i/ a( q6 O
　　4.椰浆能令成菜的味道更香浓，但不能加得太多，否则会太腻口，不适合这道菜清爽的口感。
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发觉大家都喜欢用基围是做菜,试试罗氏虾,会感觉很好吃.

罗氏虾的口感没有基围虾细腻，这道菜是西餐的做法，是把酱油换成了牛奶

不错，呵呵，我喜欢，改明儿回去实验下噢，呵呵

我还是比较喜欢沾酱吃基围虾，美女很漂亮哦。