红扒海蛎. v% J7 U% d' k3 }& S8 {6 w6 a

% Y" o2 c! C/ }! X4 p  w* ?做法：) r! M9 Q1 w0 H  {9 ?
1.将海蛎子洗净涮干净，上笼蒸熟取出，剖开再次洗净，码入盘中
) ^4 U5 E7 S4 Q( V2.锅中加油烧热，下蒜蓉爆香，加汤（最好提前准备高汤，因仓促，用浓汤宝外加海蛎的汤），鲍鱼汁（不建议用蚝油）老抽，盐味，白糖，料酒，胡椒粉调味，勾芡淋香油，浇在海蛎上，撒香葱末即可
# e3 x: v- Q: e& U5 X$ Y" z* }% y3.海蛎不宜蒸的太老；掌握好芡汁浓度; b2 \9 N3 G% F5 s  Y
特点：海蛎肥嫩，芡汁红亮6 u4 _! u- @) K" J
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[ 本帖最后由 minivip 于 2009-11-20 10:38 编辑 ]

看着介绍就很有食欲了。回去一定试试。谢谢

楼主.怎么没图?快点重发.我很有兴趣....谢谢!