有次看到锦绣天堂的广告页面上有韭黄年糕
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0 m5 G/ b' b9 T4 f& C/ D. \! W简单的,可以做
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炒好肉丝
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留部分油,炒蘑菇(手掰)和肉丝
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把年糕片倒在上面
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6 t& Q* R" m( `# c! f买那种切好片的年糕,可以省的自己切,事先要凉水泡半小时
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1 G& B& K) @- i制一个调料浇上,水位要微微没到年糕山的腰线上
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6 Z' y2 U9 `0 b8 l! C" I) D6 [调料做法:鲜贝露或鸡精,酱油少许,糖少许,盐一点点,水
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小火焖烧5分钟后
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$ {( q! d3 ]: H5 p3 }' P; m把切好的韭黄放进去翻炒
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; R2 x5 Q- F' ?& P# B) N1分钟后关火,继续翻炒,用余热把韭黄炒熟
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. }! T+ i# {: d7 D/ o* k能熟吗?真的能熟,而且韭黄口感很好。
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直觉告诉我,就是这么做的
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) R! T, W) P7 [! Y5 E& [) x' d呵呵
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