5 I$ `8 K" \' {, Q% [原料：& t0 w* P/ h9 h+ u  O

1 U. q3 a: B7 I7 n# H鸡翅中9只、香菇9朵、腐竹50克。. [0 C6 S- l9 ?% j

1 b/ m% \' B, w调料：
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9 [: a) A  S( _/ q3 k5 ~2 r2 O黄酒2大匙（或料酒1大匙）、老抽1小匙、生抽2大匙、蚝油1大匙、盐少许。1 i! [% i: w6 v. K) X$ u
做法：
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1、香菇彻底冲净，用温水泡发，香菇水留用；
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, @# d& p2 P- _1 X+ y; I8 u5 f. @* L2、腐竹用热水泡软后切成段儿；鸡翅洗净，擦干水分，用牙签在鸡翅上扎一些孔以便入味；葱姜蒜切片；0 y( n5 S5 k+ I3 H

; n; a. `; A% D1 Q: h! [3、锅入少许油，爆香葱姜蒜；/ s( M: ?7 [, T- e
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4、倒入鸡翅翻炒至微微上色；
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3 R& P8 ^; T: `- ^) W, z, u6 r5、调入黄酒、老抽、生抽和蚝油，炒匀；
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6、7、倒入香菇和泡香菇的水至刚好没过材料，如果香菇水不够就再倒清水；! Q' s( }, l7 P/ C
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8、将材料移入砂锅，水开后小火炖15分钟；
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' L0 `  x$ p5 G; c& F) y' w9、最后倒入腐竹，将腐竹炖至入味即可；盐适量添加。
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Tips：
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1、腐竹一定要后放，入味后即可关火，久煮的话就会碎了；
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2、鸡翅扎一些孔可以更好的入味，免得都让腐竹和香菇把味道抢跑了。3 ~" K. q) ^$ s

楼主这道菜让我想起了客家一道名菜，猪肚包鸡，同样美味啊。

这个菜不错，做起来不难，料也好准备，明天就做来试试呵呵。

我做的香菇排骨煲也有点像，但我那个炖很久，貌似楼主这个不需要很长时间啊~

应该是美味呀，特别是鸡翅的浓香通过烹制后，都入到香茹和腐竹里去了，懂吃的人一定会抢着先吃香菇和腐竹，当然鸡翅也会有香菇和腐竹特有的滋味，快意啊！

方法还蛮简单的哦
# h* h- o. L+ G2 D5 t用电饭锅应该也可以做吧/ V2 C, s' q; f9 N, N( y, r5 [
感觉不错

看起來很好，很香，很強大…讓人忍不住了啊。明天就來試看看吧~

看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！

看起来很好吃，而且原料也不是很复杂，原来看到那么多碗我还以为很复杂呢

广州人都喜欢拿鸡做煲的 而且都很好吃 下次也要学学 吃点清淡的东西