主料：猪肋排270克，辣白菜300克；
' A" R. @7 s8 @, x' `, @/ E调料一：
* U, \5 K- l3 z7 h: t淀粉两小勺，蚝油一小勺，料酒2小勺，鸡粉二分之一小勺，生抽一小勺，盐适量；% U* w, N  a* v% A$ V
调料二：生姜，大蒜，葱花各适量；
4 l; o+ I% H& \) ]做法：- W! p9 l% q4 n. `
1.排骨放入清水中浸泡20分钟左右，期间换几次水，洗净血水，沥干后放入碗中，加入调料一，拌匀后盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏两个小时左右；2 f0 \7 c: Q2 r8 i! A. N
2.辣白菜切成片，生姜切丝，大蒜切粒；% ]" A+ R4 h. n3 |

' s, e/ \8 A  [4 k( A3.起油锅，用筷子将腌制好的排骨一块块地夹入锅内（腌制后多余的汁水不要），小火将排骨煎至两面金黄；/ H: \" v& {5 d0 A3 c5 Q
4.倒入约500毫升的热水，放入生姜与大蒜，盖上锅盖，小火煮约15分钟；
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5.当排骨煮至汤汁基本收干时，放入辣白菜，翻炒均匀后放入葱花，炒匀即可出锅。  n8 v8 H/ X; H. I8 y
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经验分享：* G3 j+ g- I. i. r1 S7 C
1.排骨腌制的时间要够，以确保入味：9 W- |% Z3 J' O# p& `
2.煎制排骨时火力不可太大，以免将其烧焦。
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第一次看到这么有创意的菜，楼主是朝鲜族吧？是西塔的不？

楼主介绍的这道辣白菜烧排骨一定比较的下饭吧呵呵

是朝鲜族的吗？？不知道韩餐店里有没有这道菜啊

辣白菜 排骨！看样子就非常好吃了      我喜欢这种下饭些的菜

我觉得调料酒是一定要加的，再以少量鸡精配合

辣白菜是不是跟韩国的那些所谓泡菜是一样的？

看起来好辣哦。太辣的受不了，不放辣的不知道味道会如何。

看了很想吃，是不是有点象韩国的味道啊，泡菜之类的