保证让你一吃就会疯狂爱上的五花肉吃法：豆豉蒸花腩0 h: E) q3 m8 v7 w, R, \
1 K2 D% Y2 L4 U5 p0 W' a
豆豉蒸花腩
% ~) d' _% U4 J6 D( B用料：五花肉一块、阳江蒜香豆豉、红葱头、生抽、老抽、盐、油
6 q  ]- c6 }% Y1 ]3 R1 A
# ?+ ^5 h7 D6 c1 t4 ?! }7 [做法：
. m/ P. B5 S: s" f
+ {) K% ~9 K( b2 {$ ~1 P  s① 五花肉去皮，切薄片，用2勺阳江豆豉、少许生抽、少许老抽、少量精盐、油搅拌均匀，用保鲜袋封好，放入冰箱腌制至少2小时。（豆豉本身有咸味，盐只需一点点）
( G5 T! }; W" D1 C- L/ ]$ h
; w' f1 C4 D" A* q2 T- Q② 红葱头去掉表面薄薄的皮，去根部，洗干净，拍扁切碎，撒在花腩表面
8 F/ C+ h, n, `/ j* k$ V7 G1 _蒸锅烧开水，放入花腩，蒸15分钟即可
* v; P9 g) d4 v% J, E$ h6 ]$ B0 l$ q- b
Remark:红葱头绝对是锦上添花，香喷喷的蒸花腩让人吃得不亦乐乎。
! G) m& r2 f, F: }9 ?; k! Q- S+ [6 l% A2 K9 U9 ]( Y) x& L; ~
PP歪了~嘿嘿~管它呢~好吃才是硬道理。* [9 @3 ]9 Q. L- Y( A* c( e

这个菜非常好下饭啊，我在重庆时吃过他们做的五花肉，切薄薄一片和酸菜一起炒（蒸？）都具有五花肉非常之咸的特点

这五花肉做的真是美味，这也算是一种特色做法，印象中的的总是长片的，也不知道做法上有不同

五花肉吃法有很多，都是很不错的，这道豆豉蒸花腩也是很好的，我喜欢。

看起来不错，只是不知道腻不腻，五花肉我不能吃多了

最近超喜欢吃肉。这做法不错，不会变的很油腻

哎呀我喜欢！这两天一定要买块五花肉试试！

真不错啊！看起来都流口水了，明天就来试试！

没什么基本常识的我能不能问问什么是红葱头...7 [5 O" O& t5 F# t6 |( S
不放是不是也不太影响基本味道,步骤很简单啊,回去尝试一下

引用:

原帖由 征服者 于 2009-11-28 23:26 发表
, R2 w" y3 M5 q) O) g这个菜非常好下饭啊，我在重庆时吃过他们做的五花肉，切薄薄一片和酸菜一起炒（蒸？）都具有五花肉非常之咸的特点

/ w; J0 s! _. }9 H+ W6 ?9 g& J  w
, o: i) ]% v- g- Z

& y0 M0 ]% [% T7 ~- a9 q你吃的那个叫烧白，算是很地道的四川地方菜。: h( U! a! K4 P- k; \' L9 E

, ]4 Z! u# h; u) |, D; P7 R( u一片一片的，反之是扣肉。