[甜点] 药膳DIY之藕饼拼莲子

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准备时间：18分钟 4 J+ t% [% @0 F/ H
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　　制作时间：12分钟
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　　食材：莲藕1段，肉松3茶匙，虾仁50克，香菇4片，莲子数粒。
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　　调料：蚝油1茶匙，盐2茶匙，椒盐1茶匙。
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　　做法： ; J+ v& R, H; J! e  T( w9 b% K! l

7 f0 a* l$ {, Q3 S" x4 \4 Q; E9 u3 X: O- i　　1.莲藕切成片，虾仁剁成泥，将之与肉松搅匀，放入蚝油和适量的盐调味，将它们做成小圆饼并煎熟。 $ M* }# Q# s" T' v( L! L, S

3 F/ C4 d4 A' L$ m7 `　　2.莲子上蒸锅蒸熟，将之炸好，撒上椒盐调味即可。
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　　可以在藕饼中适量添加马蹄，增加爽脆的口感。
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3 Z; O/ A, S/ m7 o$ F1 j. r% Q　　营养供给站：莲子，俗名藕实，莲蓬子，莲子味甘、涩，性平，入心、脾和肾经，具有补脾止泻、养心安神、益肾固精的功效。 莲子还有抗氧化和抑制鼻咽癌的作用。
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[ 本帖最后由 galater 于 2009-12-3 21:17 编辑 ]