[热菜] 香辣凤爪

原料：
8 Z2 Q8 ~1 l9 A  x% L+ e- @凤爪500克。7 D: C0 {8 g4 h8 t8 ^  i7 P
配料：
8 K/ @" ~7 v% X  r" W( C+ Q4 J% n干花椒、干辣椒1把、新鲜红绿尖椒10根、豆瓣一勺、盐、味精、胡椒粉、葱姜蒜适量。
: \+ O% i6 w, i6 y  n制作方法：
5 ]1 F+ L, \0 f8 ]6 m9 f1、锅内水烧开后，加葱姜蒜、料酒，将凤爪煮软捞起沥干。1 }# U- v, O4 S3 s
2、新鲜红绿尖椒切成小圈，干辣椒切成小段。
. p. g2 E4 h3 I' }0 b) s3、锅中油烧7成热，加干花椒干辣椒（整个过程大约1分钟左右），再加入豆瓣炒香。
$ `0 U& O$ |1 d0 l. W; L! ~8 K4、再加入凤爪继续翻炒。
3 E  ]4 Z$ O$ K6 h7 d5 I$ ?5、加红绿尖椒翻炒，加适量盐、味精、胡椒粉，起锅就OK了。6 J1 S. n: k' E! [, f6 s% V
备注：
$ q+ Q! Y4 x+ j+ U% t" `8 ^9 C鸡爪：含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。