鸡蛋2个、肥瘦相间猪肉馅100克、葱10克、姜10克、料酒1/4茶匙、盐1/8茶匙、蚝油1/4茶匙、白胡椒1/8柴驰、水1汤匙、油1茶匙。
2 a$ L. t, q4 D  做法：+ Z. f( V0 A# R, L% [, A; r% z
1、鸡蛋加少许盐打散，葱和姜剁成碎末；（图2）
; r- }; _6 {) f  H4 P2、肉馅类加入葱、姜、水和各种调料后顺着一个方向搅打至上劲；（图3）2 P1 N4 L) t# x& Z5 p
3、平底锅内倒入油，待油热至7成时，倒入蛋液，慢慢地旋转平底锅使蛋液平铺在锅底，小火将蛋液煎成蛋饼；（图4）6 Q( o# C/ B# c- H3 q2 E- t8 _
4、将搅打好的肉馅铺在煎好的蛋饼上；（图5）, _" B/ K* V3 {  I) b  U
5、轻轻将蛋饼卷起来，尽量卷的紧一些；（图6）# H' j2 f. V- ^" a
6、卷好的蛋饼在蒸锅中蒸15分钟，出锅切段即可食用。（图7

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享