原料：
  e' e$ \& G: j5 T( A肺子、酸菜。
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调料：
$ t: ?! Z$ M9 H8 G4 y( b! J色拉油、盐一小勺、生抽一勺、葱姜末少许、蒜两瓣、红辣椒一个、十三香一小勺、鸡精半小勺 、料酒一勺
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做法：
" m  i& s# W: O$ p1、把煮熟的肺子切片焯水。* l) ~1 y) u2 }1 |! Y
2、锅烧热放油，下葱姜末煸炒出香味，放入肺子翻炒，加十三香、烹入料酒。* w5 K7 C+ p! f! G9 N

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3、酸菜洗净空干放入锅里同炒。加辣椒、放入盐，鸡精，蒜拍碎下锅炒几下就起锅
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: Y9 u. o7 I( a( j小贴士：; V( _& R' d) j) x9 q4 M5 I
炒酸菜必须放辣椒，不然内脏有异味！! V, k* ~9 e1 l- r8 R& I  ^$ e
内脏不能常吃，胆固醇比较高！

虽然本人不太喜欢吃肺子，但是我家人很喜欢吃，回去就做。

这个肺子是猪的，还是牛的啊，看照片看不出来啊，请你回答一下

看着就喜欢了一定很好吃，回去就做，买肺子买啥肺子 ，谢谢楼主

肺子的这种做法还是头一次听说，不过看上去还是很香的。感谢楼主分享经验。

呵呵，楼主介绍的这道酸菜炒肺子
" i4 [: R- V8 F- N4 |: U的菜是以个下酒菜啊，喝喝酒吃着滋味一定不错

很经典的东北菜，本人是北方人，但不太喜欢这道菜，不过有很多人还是很爱吃的

听说肺洗干净后是白色的 街上卖的都洗不干净所以发重色··那去哪买干净肺好呢

很朴实的一道菜，而且做法也很简单，值得一试！