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原料：5 \2 H* F0 @# I
土豆、香葱、红椒、瘦猪肉。# Z/ S9 B0 ^8 j! P
调料：
% U5 U7 D8 T, S) M6 R& o盐、鸡精、料酒、糖、姜末，蒜末、淀粉、胡椒粉。
* s* o7 @- x" q0 j做法：
4 `; t5 f& D7 @* F' n( |1、土豆去皮洗净切片，上锅蒸熟；
  s& M- v% f, Q& \+ p2、用榨汁机搅拌土豆成泥状，然后加入少许的盐、鸡精进行初步的调味；* E0 K3 i7 F9 A" q5 i' \

9 h& l7 `& J. A5 m5 ~% v$ K; D3、把瘦猪肉绞成肉末，绞时可加入少许的色拉油；' e6 Q# p9 V( G$ Y4 }% p
4、锅里放入色拉油，放入姜末炒出香味，放入肉末，烹入料酒翻炒，放入蒜末；
* Q2 r( n% U" G/ X% d0 m% @) ?: a; W2 I# n5 o+ K% x$ ]# N

- }! @3 c/ W# ]" \# x, q5、在碗里放入盐，淀粉，糖，鸡精和少许的清水调成汁，倒入炒好的肉末中；
. `( C6 y; \- T# y& J- w6、把炒好的肉末浇在土豆泥上，然后洒上香葱末、红椒末。  v! E  }+ P9 ^

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土豆泥太难做了，说实话做出来很难入味，所以不太喜欢吃，不过看上去真不错

土豆泥不好入味，可以用高汤调味，可以好些，或者用买好的成品汤，象什么浓汤宝什么的都可以。

这个菜，做法简单。用料少，而且好吃。谢谢。

土豆泥做的不错，但是这上面铺的肉末有点吓人，是不是拍照时反光造成的，红灿灿的

第一眼还没意识到那个就是土豆泥,看上去比快餐店的还要细腻的多,我还以为是猪油呢

这菜的颜色太诱人了，马上试着做，谢谢楼主提供！

只吃过肯德基里面的土豆泥，没想想到楼主能介绍色泽这么好的土豆泥的做法。

主要想学土豆泥怎么做的？原来榨汁机就可以阿

看到图还以为是豆腐，这道菜摆的好漂亮啊！