[热菜] 土鸡炖松茸

luofengling

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1楼大中小发表于 2009-12-13 23:10 只看该作者

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土鸡炖松茸

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菜名：. z; T: A6 O2 Z3 }
土鸡炖松茸; ^1 ~% F& E/ {
主料：
鲜松茸（云南野生菌），土鸡（宰净成只）。
配料：0 ~+ y1 [/ p2 L0 C1 O
精盐。; U5 F7 B4 }+ j& V' k
做法：
1、松茸去泥洗净切为一公分厚片（连头，头切为扇块）；( U6 E6 [1 u/ Z. s Y: q9 C: N& [
2、土鸡飞水洗净用深锅（最好专用炖汤砂锅）加水炖约半小时，去泡沫加入松茸慢火炖二小时，去鸡油（最好留点浮油）加精盐调好味即可原锅供食。

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