' s& V$ f& ~( ]6 a7 F7 B. G免炸糖醋排骨材料：排骨1条（约450克），生姜1块，蒜头（或干葱头）3瓣
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) ^5 c! R5 q7 c# l$ J调料：番茄酱1大汤匙，冰糖1块，白醋1汤匙，生抽1汤匙、盐少量、五香粉1/4汤匙、
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料酒半汤匙、生粉半汤匙
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C; G' }" J5 b/ \1 J. @装饰：生菜叶2片，小番茄6个，黑芝麻1小把
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免炸糖醋排骨做法：
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1：排骨清洗干净；
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# d4 W5 w2 m8 c0 U x2：斩成麻将牌大小的块，用水冲洗干净血水；
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3：捞起排骨沥干水分；
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4 f. M3 k. V4 k( [+ g4：把排骨、盐、生粉、生抽、料酒、五香粉、姜片、干葱头片一起搅拌均匀，放冰箱里腌3个小时以上；
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s" S3 I4 U; A# F1 G# \# A5：热油锅，捞起腌入味的排骨，中火煎至金黄；
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9 L" x$ O7 ]* s6 b! B- i; V" k8 m+ I7 z6：把排骨翻面后继续煎至金黄，盛起备用；
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2 _. U: c; n0 n' Y9 _7：烧热锅，捞起生姜片、干葱头片爆香；
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% A' c7 n$ L' u' m: E. V8：放进番茄酱炒匀；
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9：把排骨放进去，把腌排骨的酱汁倒进去，加入冰糖、白醋、2汤匙清水小火焖煮10分钟，收至还剩
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' w; ]3 i3 _+ I$ q/ @ 一点点酱汁，酱汁的分量可以让每块排骨都裹上酱汁就可以。
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10:生菜叶子铺在碟子上，把排骨盛上去，撒上黑芝麻，切小番茄装饰一下
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