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1 V: k1 ^, L: G  P* w: k* s/ Q0 H$ s原料:猪肉二斤  料酒二大匙 盐适量 白糖适量 姜片 葱段八角 桂皮 花椒 香叶 生抽.+ B/ K0 p" ]& Q. W
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做法
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1:猪肉洗净,切大块,放开水锅中再煮开,撇去浮沫,捞出洗净.
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2:猪肉重新放高压锅中,加入葱 姜 八角 花椒 香叶 桂皮 料酒 水,大火烧开,压阀,然后改成小火15分钟.: O$ \$ ~- N6 {6 \9 F2 c

. F4 M5 Q; T: n3 P) d3:煮好的肉捞出晾凉,撕成细丝.: K$ Q& u( u+ C% Z% b
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4:炒锅刷薄油,放入肉丝,小火不停的翻炒.2 @* y! P+ _8 t, i6 K5 Z6 a

. X  u6 z% N2 i! d5:炒到颜色稍变黄时,撒一大匙层黄豆面./ W' X6 `. r% s+ U7 q5 }, L

$ y6 x* [; c% y, B4 |6:继续炒5分钟,加入生抽一小匙,再撒豆面,连续炒30分钟左右." O! @+ H/ i$ X4 G* `+ ~! ~
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7:肉丝炒到呈金黄色时即可.
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看上去很好吃 的样子，就是做法太麻烦了，还不如直接在外面买！

说实话，看起来不像肉松，像炒肉丝，肉松还要干，还要粉。

很喜欢吃肉松啊,味道甜美,自家做能做到楼主的样子,应该也可以满意了

和外面买的成品不一样，不过这种更好吃，我觉得

肉松好吃，这下好了。知道怎么做了
/ u, [4 ^! M4 g+ B; s# q! `. e4 s多谢楼主分享

留印~~~回头有空了自己做做试试~~~~~~~~~~~~

自己做的不管怎么样和外面买的口感不一样的。
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不过看LZ做的很美味。

据说外面买的肉松里有防腐剂，自己做的就没有这种担忧了。

肉松好吃啊 ) z4 Q, p9 o. g* S5 Y9 N' G
不过这个 看起来感觉像炒饭...