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烹制方法（三人份）　 4 p/ A1 X! j. Y( [
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      材料：光鸡（1只），莲子、枸杞子、党参、干冬菇、木耳干、花椒、八角、香叶（各适量），姜片、葱段（若干）, r! W& o/ S+ J. e
　　调料：黄酒、生油、盐+ o( L8 e3 o5 ], ]

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; T" l% h" e  _7 T1 光鸡洗净，掏出内脏。 0 o; l) K* N1 o! b$ E5 w5 j
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2.将莲子、枸杞子、党参、冬菇粒、花椒、八角、香叶等材料洗净；长葱切成段状，备用。 # D1 \5 q& u+ x( ^% [4 ^8 S& P4 B
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7 V6 L( B5 U9 m$ H: T3 将所有药材塞进鸡肚子里，用牙签（或针线）缝口。 7 h$ G' I, Z3 t+ i% u
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4 用油以及盐抹遍鸡的全身。
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5 烧热4汤匙油，爆香姜片后，把鸡放进锅内，盖上锅盖用文火焗约45分钟。
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: U- h' n+ o2 Z4 \9 v. r) H% Y6 待药材香味飘出时，将鸡转至砂锅中，放入葱段，倒入黄酒调味后，继续焗15分钟，即可食用。
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+ O' i% L, D( j　　1.鸡油和冬菇是最完美的配合，干冬菇和鲜冬菇同样适宜，前者的香味会更浓郁。
! O( g* \' F! W1 D% m　　2.酒越陈，鸡肉越香，可根据自己的口味放酒的多少。
* k4 E6 P3 g$ ?　　3.鸡的体型不能太小，最好4斤左右。
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看上去很不错，就是不知道实际我自己操作问题多不多，我就是想多看看这些药炖，药炒得菜，又有营养又好吃

好像跟叫花鸡差不多的 都是鸡肚子内塞香料

老实说我一直没搞懂焗到底是一种什么烹调方法，总觉得似乎和蒸的差不多，可是效果又像是烤的一样，不懂。。

我也买看懂，觉得有点麻烦啊，不如弄个烤箱烤了啊！哈哈

这道菜到时不错，可惜食材准备太麻烦，而且做起来不会容易的。

看了半天，不明白如何用锅来焗啊，要再详细就好了。

就一词简单，且有营养，我喜欢，谢谢楼主了

好多材料啊，看上去就知道营养丰富的一道菜。做法简单，可以试试。

做法倒是很简单，那么短的时间，可就不知道鸡能不能做熟？