材料：0 y: E: s; x8 |! ]/ `8 y
黄花鱼2条（约400g），五花肉50g，香菇50g，冬笋50g，胡萝卜50g，青椒50g
; v$ F$ i: _  S0 W. z调料：5 d$ C; E4 y( J" L% H  ?3 M2 A: o
生抽1小勺，老抽1小勺，糖1小勺，盐1/2小勺，水淀粉2大勺
; E7 P6 s4 ^6 q( Q. t8 E; a' c做法：& ?0 s" A( O1 Q" @- @4 @1 o: D* m
1、黄花鱼处理干净，在鱼身上割一字刀口，擦净水份
* g, h% z6 T) S; @2、五花肉，香菇，冬笋，胡萝卜，青椒全部切丁4 y% R7 n9 z5 S7 D# p
3、锅内放油烧热冒微微的烟，下鱼炸定型，捞出
& N, v9 \' R, r$ D* |4、锅内留少许油，下五花肉丁炒出油
. H* D) B  k, `( @5 i* u5、倒入香菇，冬笋，胡萝卜炒匀! t# {  L9 h+ I! q1 F7 [7 o
6、把生抽，老抽，糖，盐倒入炒匀，倒一碗开水
$ J4 ^( j0 `4 r5 p# j4 A7、把鱼放入，盖盖焖15分钟
: E; `9 n  F  ~9 w$ b8 y, J8、捞出鱼装盘
5 \6 ]. n2 H. Q" g9 c7 ]3 s8 d9、锅底剩余的汤汁倒入水淀粉勾芡，倒入青椒，勾好芡的汤汁浇在鱼身上即可 , K4 E2 W0 z* t# }; I1 g/ i& x
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这个菜好像没吃过.
- M5 {( w( L: }( Y- N# Z个人比较喜欢吃清谈点的菜.  N9 r+ `! q1 G% i. i
不过看样子还可以,下次有机会试试.

上个月我煮过一次，不是很好吃。看来是我水平不行啊，要跟楼主多多学习

看着就很好吃啊，做法也不复杂，有时间要试一下咯!

这个不错，干烧鲳鱼常吃，黄花鱼干烧没烧过，有空尝试下，谢谢

黄花鱼本来很好吃 加上干煸应该更香了 是吧 所以大家赶快去品尝去

非常不错的黄花鱼，过去只在餐馆吃过，过年我也想
  Y, q* U! X5 T) i# c自己整一道这样的菜。

作为一个天津人，黄花鱼是经常吃的菜，这个做法也是经常的做法

楼上是天津人啊，狗不理包子是不是也很好吃？

这是我经常吃的一道菜 但是不会做得这么精致 我上班过年就发了黄花鱼 我要试一下