准备材料
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大排,生粉,炸猪排粉~~~很简单的哇
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' D" H3 ], u; Q# a 排骨,买的时候最好让师傅切薄一点,不然很难炸透,而且容易炸老
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( K6 [9 w$ d* ^5 H: [ 排骨买回来洗干净,然后用生粉捏一捏
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这个生粉
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+ h! Y4 w2 y( o$ w. R 然后准备一个空盘
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( z. r$ \; Q& d$ o8 \* C: X 用炸猪排粉,把排骨两面拍拍。这个粉本来就是有咸味的,所以放少会淡。之前排骨也没加盐。
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用这个,有的买的哇
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拍拍,两边都要均匀
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然后下锅炸= =
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/ Y! S5 X6 U, C- n 油要铺满锅子底,不建议用平底锅,会炸不好。一开始
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用中火热油,然后换成小火,下锅炸
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% m: Y5 P, w: q6 X% r9 Q. R, e 炸到金黄色
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出锅,卖相不太好
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, [5 W2 \$ M. N1 U 咬一口,没我妈炸的好吃= =
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