章鱼土豆沙拉

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*章鱼土豆沙拉*
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) i0 H! j3 c- }- q材料:
8 g% k4 N$ m) k' i7 J/ ?7 S# @6 J: D/ z
新鲜章鱼...半个0 y, ^" |2 L: ^8 Y* n1 ^4 }
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     土豆.......1个1 W- H( e2 [! |7 Q! I
) d* ]5 a. H7 e; U6 [! Z& a
     小番茄.....3个
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& o# _1 V" k3 e2 A) J     生菜.......2片) ]2 m! w. G, ~% D, h
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     哈密瓜.....2小块
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8 D. }; K9 z; J     草莓.......4个3 o5 h1 H$ {7 a9 B

/ ^* K- \1 S3 X4 V) i     洋葱圈......4圈" l- L- Z- t: ?7 V% E

- B) E( g, U5 ~3 G( X9 E8 q调味料5 u/ r' T1 l# ~

: F- ^/ L) f; N+ c! V# J- @丘比色拉酱.........2大勺
  Y, s; b& u; G$ U5 X, d# R6 N. p8 Q
% \' H( b! g+ o    黑胡椒粉...........少许# ]6 p3 N: U3 c3 p

# @4 E  q, r- o* S    绿芥末油汁(或绿芥末泥).适量
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9 ?' _3 ?' u9 |- g; z    橄榄油..............适量
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    柠檬汁..............少许$ [8 G% }* a  N7 z: t
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    盐..................少许6 {  ^- l8 _# {/ s
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做法:
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  1洋葱切2片,.把一圈圈的弄出来,泡在凉水里去辛辣味.+ P) ^/ Z" J; ]7 N( S( B
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  2.土豆一小半切小丁,另一大半切片,放水里煮至熟软(或放微波专用器皿盖盖转熟软).* x1 Y1 ~. y! v+ B$ K4 d6 E
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    煮好后切丁的一小半待用,切片的另一大半用漏勺压泥.* ]' s+ y( h# `& l4 K. ]
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  3.拿出泡好的洋葱取其中一片,跺碎和土豆泥加调味料拌匀.待用.  q2 G4 u6 h1 Z- D5 f2 _* L
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  4.章鱼切好,备用.
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* Y1 V8 u- x6 O) ~$ e  5.小番茄切片,或切块.
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  6.哈密瓜切块,底部的皮片下,再中间片一分为二.摆盘.' c1 i1 F$ y- D9 v. E+ o0 l; y
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  7.草莓洗净,其中两个切半.另两个备用.切半的放在哈密瓜上面,摆盘.3 r0 j7 Z! h9 H  |* J4 H

: u) q4 C- O6 s3 T  P  8.生菜洗净,撕开.摆盘衬底* ?+ r  Z# O# ^+ j0 L5 u
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  9.摆上一层土豆丁,浇些橄榄油.
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$ n8 w( {5 ]2 G* ~- l% A  10.再摆一层小番茄,再摆一层2.* H5 m" B! j6 r5 y2 W, `- }8 @
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  11.再摆一层章鱼,浇上些绿芥末油汁.* f4 w2 c) ^" [' }( R( y' x% z6 U

8 H6 s& J" R! T7 ^' g  12.最后,把剩下的章鱼混到2中,全部摆在最上层.
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+ e* H# N( B$ u; g: ?  13.洋葱圈分别在四个方向插在土豆泥中.OK,收工.开吃吧.: n: v* A9 ?0 o. R6 y

7 [/ I; r6 E7 X! L. v5 _木禾小叮咛:+ r+ v" ]) d* L; o
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  我买的章鱼是生食用的,章鱼如果不习惯生吃,可以用开水加些白葡萄酒煮熟,切不可煮时间过长,顶1分钟,否则影响口感.为了好看,和吃到不同的口感,我才分了好多层,自家吃,可以随便些.还可以煮个鸡蛋垛碎拌进去,不怕胖的人,在土豆泥中拌些黄油,会更香些.洋葱买紫洋葱点缀会效果更好.以上是我自己乱想做的,你可以根据自己口味调整." d3 i+ T- _8 ^0 i  F

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稍微有些复杂,上个过程图,大概明白些吧,其实我也是真能够折腾,一起拌了吃,也差不多嘛,非要给自己找麻烦.  I! ?3 n9 A$ v" K% i& \3 O9 k
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请看部分过程图解6 Q* a  a2 Q5 J: g" Z% v; }
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1 ?* F! e5 O6 }/ c! R7 p2 m1.章鱼  _. ?9 p) e0 O( b- c
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2.土豆压泥( J* K. X0 F4 @1 c
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. \6 K" Y3 }- T- b5 v- o: X摆盘的过程% A" }% a8 v% S, y
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