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材料: 虾仁几个.洋葱半个,
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馅:芋头一个, 白身鱼四块, 3分之一蛋清
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调味料:白胡椒粉少许,盐少许,蠔油酱少许,香油,姜粉,
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( j$ o) ^2 x7 O4 }* z馅做法:1. 白身鱼剁泥.蒸熟剥皮后的芋头,压成泥.洋葱剁碎. : O/ t9 }# I) n/ ^5 P( P
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     2.加调味料,向一个方向搅拌,至粘性,在盆中摔打至弹性 : N# K" X0 c" [) O7 R$ a

9 s8 N2 L& u  ^7 [     3. 虾仁几个用牙签挑去沙线.用淀粉水洗净,再用清水冲洗,抹少许盐备用.
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面皮的做法:开水烫一半面,和成面团.或直接去超市买现成的饺子皮.
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包的过程请看图,我不再啰唆了. 0 w/ G" s# G" F5 \4 l3 \
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1.    盘中抹油,放入烧麦,水开后,连盘子一起放入.
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2.    大火蒸六分钟时,开盖,在每个烧麦上放上一个虾仁.
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4 Z. P2 @! D  q2 ?9 y6 w+ H$ s3.    继续再蒸2分钟,即可.
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4.    吃时,可蘸自己喜欢的酱汁. $ j( z0 I. R+ `- \3 N- m" N8 W1 T

# p" [8 L2 I: m8 S* d' n6 |% R贴心提示: 盘中抹油,是为了防止沾在盘中. 盘下面可衬一干净的蒸布,以方便你蒸好后取出. 馅呢,你喜欢再香些,可以放些猪油,蟹肉,也很好吃的. 过程图:由于我下载不到专业的图片编辑软件,先凑和着看哈." C: h' ^$ T: E' J1 b0 c

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只能看到一张图片，其他的打不开,不知道是不是网络的原因，还是贴图的原因,简单看了过程,楼主辛苦了