! E2 I" p, C0 h2 x[原料/调料]
) V& s$ @1 i) ?4 P1 z排骨 12兩
0 c" z! O: l. K( {( ]) q$ z$ u蒜頭、豆豉、紅椒和薑 各少許 3 \. X2 a6 y; i

- T. \+ g3 H! M1 g" V: f蠔油 1/2大匙
- O( k) t/ S! a5 l8 V# \醬油 2小匙
2 F5 ^# l  g4 A& O7 K) T4 A玉米粉和老抽(重味醬油) 各1小匙 8 s: i( e2 w: v' u
胡椒粉和麻油 各少許
8 m4 v' x) \1 d4 E! U# K! |! Z5 ]& h7 K  |* ?' A( m
[制作流程]
, o  h# [% h: a, F! _7 j(1)排骨剁小塊洗淨，瀝乾水分，放在大湯碗裡備用。
5 |0 F9 F# O0 X# f! p(2)將蒜頭、豆豉、紅椒和薑剁碎後，放入鍋中炒香。
. v9 O# ]5 I3 u$ d4 H4 ?(3)將炒香的作法(2)與排骨攪拌勻和，再加入調味料。 7 A# I* z1 X: B4 |3 X; y+ U
(4)排骨、香料拌均勻後，放在一平盤上，大火蒸約10分鐘即可
) O- J! c* J0 t1 c
' a+ [1 N- A9 {" D" Y3 K[ 本帖最后由 东方求败A 于 2010-2-20 21:39 编辑 ]

我家里有做，真的很好吃，建议大家自己试下，很简单，好吃

本人就喜欢吃肉，这道菜很不错，收藏了，下次自己一定做一下试试

本人就喜欢吃肉，这道菜很不错，收藏了，下次自己一定做一下试试

恩我也很喜欢吃排骨,平时就是做糖醋了,这次做个新的试试

图片很好，瞟美图来的。  j$ L- ], }# X* o7 d/ E, }; E& u4 c
这道菜鲜美可口，我的最爱，不过建议lz重新排版一下你的字体

酱料很有色迷，看着很鲜艳。看着就想吃啊。

看图片有点像糖醋排骨，不过豉汁蒸排骨的确挺好吃的，做起来也方便。

口水了啊~~我好久没有吃过了额啊~我知道这样的结果只有和爱的人一起吃啊！！

又学到一样新菜看图就有食欲，哪天尝试一下。