香菇猪肉酿丝瓜--女人的最爱

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丝瓜，翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏秋季节人们爱吃的蔬菜。丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分―――皂甙。* m' A* `* i  z6 v7 r+ U6 h: k; f
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秋天女性多吃丝瓜对身体很有好处。丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，其络、籽、藤、花、叶均可入药。4 S: s" u6 e3 N
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丝瓜络常用于治疗气血阻滞的胸肋疼痛、乳痛肿等症。丝瓜粒则可用于治疗月经不调、腰痛不止、润肠通便、食积黄疸等症。丝瓜叶内服清暑解热，外用消炎杀菌，治痱毒痈疮。把丝瓜络用火烧后剩下的称为丝瓜霜，，对子宫出血或血崩则非常有效。3 q6 l+ N$ n2 {1 k

! n- `) z% e4 b4 `3 r$ }丝瓜汁有“美容水”之誉。将生长的丝瓜藤割断，流出的液汁，用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤，有润肌防皱功效；也可以将丝瓜直接绞汁，调入适量蜂蜜或甘油搽，效果也佳。9 _- K8 V4 \& v2 L; s. G
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你们说，有这么多好处的丝瓜，难道还不是女人的最爱吗？
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7 P' _: V9 ?$ ?3 ^7 }【香菇猪肉酿丝瓜】5 L1 Z) v8 ]# `

0 Q: @. I" E  J% r* ^8 O原配料：丝瓜　猪肉　香菇
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7 m# A3 `; V' H9 Q' \! Y; `调味料：盐　鸡精　料酒　老抽　葱白末　生粉
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5 g/ e- c+ S5 q! G7 ~  |１）香菇泡发后切末，泡发的水备用，猪肉剁成泥，丝瓜削皮。
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4 ^1 E2 E* A, x9 D, k' D& ^! m２）切好的香菇和肉馅加盐、鸡精、老抽、料酒、生粉和葱白末搅拌均匀。
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8 N1 N5 X3 y% f( X2 I; t+ W３）把去皮的丝瓜切成段，把中间挖空，取适量的香菇猪肉馅，填进中间按实。. n/ x+ o  H& {% g) S" ~# f; U

, }5 H5 Y2 r, p& D- `) L４）填好馅的丝瓜，摆好盘，上蒸锅蒸十五分钟左右取出。
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: p/ ?! Z# C- N) Z' w, d$ Q+ [& h５）热锅开小火，蒸丝瓜流出的汤汁和泡发香菇的水，一起倒锅内煮开。$ G8 r$ v: c" I. _: R# i5 _

5 C) E9 \+ i0 K* y. k６）接着用生粉勾个薄薄的芡汁，洒些明油，再浇在蒸好的丝瓜上即可。2 s# [6 l1 y( \1 u) j# E5 u5 M

* l+ D  X7 C9 Q8 m. }9 c" k8 \＊因填的馅料较多怕不熟，所以蒸的时间久了点，颜色有点难看有点塌＊; p3 Q$ Z- d. K
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＊如果馅料比较少又易熟的话，时间可以相应减少＊; b: L6 v: i$ E. U6 |5 s; m5 T

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