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喜欢吃虾，喜欢吃土豆，然后类？咱把它俩搁一块儿，看你喜不喜欢！！
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土豆用煎的，煎的微微有点儿焦，喷香~3 P: c) q) K- M
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    这道菜很关键的是，土豆我们用炸完虾的“虾油”来煎，让土豆喷香的同时多了一份鲜美！& S5 x* A- Z1 J( k2 j

" w/ t) ~$ {/ [& ~1 [   我没放，其实这道菜你还可以撒点黑胡椒或者椒盐，那就更是别有一番滋味了
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  Y" c: k+ c5 i做法：! d. Z+ ?1 I/ u: }

& O  _8 R- W2 Z6 B: K& C! k* ^一、材料' ]& j' O# ^( E) Q% h$ |# ?  O
用到了：a:鲜虾b:土豆c:大蒜瓣、红椒、香菜~' Q' V) f7 z" V' y. G
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二、步骤, t% V  Y. `8 T: m
1、鲜虾去泥线洗净沥水，土豆去皮洗净切小块，小一点方便入味。
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2、大蒜瓣，红椒切小块，香菜洗净切小段。* C$ F5 X" U2 b2 R5 E

# S* g/ M& {1 b, l3、锅中放适量油，稍稍多一点。% _4 C! J* l4 S+ j. d* _6 o
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4、将虾放入大火炸至完全变色，转小火，继续炸上5-8秒钟。: R! i1 u; A0 G& x/ x! \
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5、捞出，取虾油。
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1、虾油倒入锅中，将土豆放入煎。' C! `- m$ T. {

. H" |, J, [8 s6 P6 q" E2、大火煎上5-8秒之后，转小火煎，直到土豆熟透，表面有点微焦~
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* O6 O. N/ r! c+ B- c3、放少许盐调味儿1 n  }3 o5 }! |

* P( U+ x3 Q  R7 K" W4、放入煎好的虾适当伴炒
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5、蒜瓣用刀压碎，放入0 G3 z7 a4 `  L* s9 j% y8 X
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6、放红椒' L8 M0 ?8 ~6 K

" _! ^% O$ J3 U8 M7、放香菜~~稍加伴炒就OK啦~
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+ m9 ?, s+ n( `提醒~~3 O! B" r! ?9 D$ a( [" z

; W9 G; {( q: [( L1、土豆切小块儿一点，方便入味~
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$ M! h5 W) i6 \2、虾适当可以多炸上一会儿，这样最后的虾外壳是脆脆的，有点椒盐虾的感觉。
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3、这道菜，虾稍稍带点咸味儿的，肉还是淡淡的，土豆是咸的，保持虾的原味儿~& [7 T5 j1 X* [0 V

, X3 f8 l# A7 E  `! W- v( h你可以最后撒上点黑胡椒或椒盐，味道会更香哒~
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[ 本帖最后由 唐尸三摆手 于 2010-3-1 20:33 编辑 ]

从小就爱吃土豆和虾仁，呵呵，谢谢楼主介绍

楼主介绍的菜看起来颜色很是诱人让人一见就很有食欲，回去也学着做做

看了楼主的流口水，我做土豆都是水煮一下，不过调料做的比较多

贵州干锅很有名，楼主干锅也一流，谢谢楼主好东西大家分享。

楼主这个贴子很好。。我好想食啊..回家学着煮来试吓

这道菜看起来很诱人，老婆大人很喜欢吃虾，这个菜收下。学会了讨老婆欢心！

土豆和虾这种做法好吃，我一定要试一试谢谢楼主。

好吃的我都支持，看完后动手做做看．感谢分享好东西

看上去也不是那么鲜美啊，有一点点糊了，火候没把握好