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美容菜一道，只因为一种叫胶原蛋白的东东。/ x$ ]0 b) F2 q. u  k- c
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做法：8 _4 c+ f/ {! i! T2 [

$ O) t5 ]/ i7 y) \  a7 \2 O一、材料
5 H! S' S$ |" F2 a, r用到了：a：牛筋（生）、b：红椒、大葱 、老姜、c：烤肉酱、盐、料酒
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二、步骤0 B. y/ C+ ^5 Q: C8 o
1、清水放少许姜片，将生牛筋焯一下捞出。
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; d( h( d  I+ C; x$ ?0 P5 I2、焯好的牛筋放足够的清水，放姜片、料酒，煮熟，用锅子也好，我用的是高压锅比较快。) c4 C4 y0 D, U0 [# e
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3、捞出煮熟的牛筋。- Z! g4 x% y" `1 D* l8 j

! G( {+ _6 G& x# D4、汤汁分开盛出来。
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5、大葱切段，葱白跟葱绿分开，红椒切薄片。
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3 p1 M0 L0 J5 |! c4 o: X1、锅中放少许油，放入葱白爆香
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# ~  v9 ^, p$ ~6 j2、放入煮熟的牛筋
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! s- ]! H# b& [  o# {8 `: [3、放适量烤肉酱、盐伴炒
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4、倒入少许煮牛筋剩的汤汁
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5、放入红椒、葱绿部分
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6、适当翻炒即可
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提醒~~8 L2 E6 c' D* K

/ u7 a, A" l" V! j( L7 z' P1、之前说过的，生牛筋比较难切，所以大家最好在买的时候让人给切好了。7 W, H2 V3 ?( a6 X

2 o; M' U2 e* Y2、我用是高压锅，如果你不习惯用高压锅，用锅子煮也可，就是可能时间要久一些
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3、葱白葱绿要分开放，这样才不至于葱绿熟烂过了0 _+ |0 T$ q+ C
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4、烤肉酱有点甜的，量根据自己喜好放！
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LZ真是有心人，我昨天刚想着要做点牛筋来吃，你今天就发表牛筋的做法，及时雨呀！

楼主，牛津大约多长时间可以煮烂，胶原蛋白多的话，是不是一定要趁热吃，凉了是不是就凝固了？

牛筋是本人比喜欢的一道菜,学习一下楼主的做法.

色香味个俱全啊，这个牛筋不知道壮不壮阳啊，看来此菜不错

好的牛筋放足够的清水，放姜片、料酒，煮熟，味道才一极棒

改放自制XO酱估计会好点,又香又辣才爽.

楼主你的酱烧牛看起来不错，味道一定也很好，我也要烧一个尝尝。

注册这么久第一次找到用我喜欢的牛筋做的菜,收下啦.

这道菜的确不错，牛筋的吃法有很多种，你这道菜颜色不错，取材在现在也容易，制作工艺也不是很复杂。没有牛筋用猪肉皮也行，只不过是味道不同。