材料：+ i; t; l. n* G* Q! F0 P
五花肉150克、水发鱿鱼95克、五香豆干2块、香葱适量、香水芹菜适量、小朝天红椒 4 个8 \2 i6 V7 ^) r+ `# {+ \6 j5 L
调味料：
  {# h6 m5 f( t2 {3 D! z( w姜、蒜末各1茶匙' W" R) K/ h, u9 A' I% V8 J, K! Q
调料A:
+ ?7 `- f+ G, W2 N7 W4 k4 J. f; e生抽2大匙、蚝油1茶匙、料酒2大匙、白糖1/2大匙 (不用放盐了啊,生抽和蚝油都有咸的)
, X8 `7 W* J; R  a% s. Q调料B:黑胡椒粉适量7 g9 @# Y6 ]+ A- O4 ^' g- A: b

/ q+ I( w4 n' S. X( L2 x# J8 ]
$ B; V3 d2 F: h. _) \4 c0 o3 W
8 y+ d. w  a' w  M1 D  d制作心得：# ~% y8 b2 W' R7 [6 t5 i# O7 U" f$ u( b
1、买回来的干鱿鱼，不可泡发太久，不可加碱泡，只要用清水浸泡两小时即可。泡的太软就没有这种特色了." m& f8 S7 {. _- N' ~! ~! s$ ^7 W
2、这道菜到最后水要收干净，不要有水份。* }% E1 I4 \/ i( s6 s( `* f' b

非常好吃的一道菜。咸中带甜让人胃口大开，吃到嘴里还能让人感到海的味道。嚼起来味道更好

香干、五花肉、鱿鱼丝7 D/ D" G2 u; T3 W. o7 H2 H. S
放在我们家乡，这是一道有名的“炒三丝”

水发鱿鱼95克,对这个有点疑问，为什么我烧的好像去腥这一块做的不到位呢

这是一道有名的“炒三丝”  很好吃，老霸道了···

这菜下酒吃很好吃啊，家里面做每次都感觉少了点什么，这次跟着做看看

这看起来很象湖南菜啊,在毛家菜馆应该都能点上!

谢谢楼主了，这道菜我没有吃过做做吃吃看。

看楼主说的好就动心了，得去买点来照着做来吃吃。

这种小菜配点啤酒，真是绝配，没法形容，爽。