十一、蚝油茶树菇牛柳0 D, @* M9 f4 A
　　材料的准备：茶树菇是买的新鲜茶树菇，洗净剪为6~8公分长后在开水里焯一下（水里放几滴油）捞出。牛柳切条先用料酒少许盐生粉一个蛋白腌好备用。蒜切片，葱段两节。 ! f3 f* b& u) L) y1 ^) v
　　 热锅倒油，五成热时转小火，下牛柳滑炒，待牛柳全变色捞出；剩余油继续留锅中，转大火，下蒜片，茶树菇煸炒；大约一分钟后倒入牛柳，加蚝油两大匙（注意腌牛柳时已经放了少许盐）、蘑菇精翻炒均匀。起锅盛盘。, [# W6 y6 D6 D6 F3 S' i0 x4 K

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+ b9 N6 J& e- M  Q十二、蚕豆炒鸭肫
) B1 s8 T1 a% u/ g% J3 w3 R. S　　1.鸭肫切片，用盐、生粉和料酒腌一下。蚕豆在开水中焯两分钟。红椒切片备用。4 h1 G, p8 y( o4 a* D+ C6 ^* _, L' n* J
　　2.炒锅放油，放入鸭肫炒到八成熟捞出+ W5 q' w, ]# Y. t" b8 L) N
　　3.放入蚕豆煸炒两分钟，放盐、鸡精，再混入鸭肫，炒两分钟，最后加入红椒片，翻炒一分钟。7 L' v* L$ t0 f5 Q4 l* ]

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6 D+ N+ h8 z& E: f+ a% L, h- F十三、蒜苔炒牛肚) z* E& b, f  p2 S
　　　　1.牛肚洗净、沸水煮2~3分钟，切丝；蒜苔切段撒一勺盐抓匀；郫县豆瓣一匙；豆豉一匙碾碎；红菜椒一个切丝；蒜切片。
- w* G( b( ^# w4 c- ?# y: I　　　　2.炒锅烧热，倒油，下蒜片和豆瓣豆豉炒香& p, @3 F) R; ]# a
　　　　3.倒牛肚丝炒1分钟. e+ O. g: y* Q+ X# y! Y8 J" U
　　　　4.再倒蒜苔炒三至五分钟。起锅前一分钟放红椒丝，加蘑菇精炒匀。（整个过程不需要放盐）/ C- {+ E5 t0 u: V8 c
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　　　　特色：牛肚丝软糯滑，蒜苔脆而入味。（如果想吃弹性十足的牛肚，可把3、4的步骤交换。）
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8 f8 e4 I! d8 |7 _7 ?! m十四、汤年糕（又一次对冰箱剩余蔬菜的整合）
1 ^1 F! {) L+ |' ?　　原料如图$ ?: ?% m# L" R7 D
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十五、木耳菜豆腐汤8 V* s9 O3 T0 g! R. D9 j
　　
8 Y- l% F% d: o# i% g+ n! n　　锅放水烧开，加一块拍松的生姜，滴几滴食用油（也可用荤油），放豆腐，放魔厨高汤一小匙，煮两分钟后加入木耳菜，加盐，煮一分钟后加入黄豆芽，煮一分钟后起锅。5 O5 X9 ^4 p; z
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/ R8 {: x6 f: f十六炒米粉
3 V2 v: {* ]" B- n6 a! J" _　　　　材料：- [4 W# s4 u5 [$ U$ e7 ^
　　　　超市买的江西米粉，水煮八到十分钟到无硬芯为止，捞出在凉水中过一下，然后沥干水分；青菜、香菇切丝、牛肉丝、京葱白切丝、干辣椒四五个。
0 T, {4 ^, N$ i$ L　　　　步骤：5 a. S% R: W5 G& O0 W1 a7 b. T) G
　　　　1、油锅（油稍微多一点，因为米粉很吸油）下干辣椒和京葱白炒香，下牛肉丝炒到变色，将牛肉丝拨散.
# p' m0 m! V0 I! Q, \& @" z; `7 h　　　　2、下青菜、香菇炒三十秒，加盐、蘑菇精（盐的量要足够使米粉也有味道）
5 O! |' N& U$ q- R9 O& O/ P　　　　3、倒入米粉，翻炒一分钟，起锅。
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/ o2 N! u  E4 d: e/ f: K1 {　　　　注：配菜可以自行搭配，青菜再加些黄豆芽一起炒更好吃。第二步可以少放点盐或者不放盐，在第三步放酱油或蚝油炒。若喜欢吃硬一点的米粉，则缩短米粉在水中煮的时间。
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楼主我是相当一定以及肯定的支持你，你说的菜我基本上做一边了，是我这个独身男的福音哦。9 g" l& o2 K, N9 I  P/ }( e6 t
简单使用营养！
; Z: a) M) |- I- L' |7 \:s_8: 给你个鲜花！再接再厉