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3 Y$ g* }0 n' \; [& }椒盐煎肉
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7 F- C6 A# t2 w8 u! ` 当五花肉在火的煎熬下,慢慢释放油脂,变得透亮的时候,那是一种怎样的诱惑!% a2 e2 _. X& N8 P+ J' Y+ T
1 t0 p' }7 }; F0 } 这时的五花肉已找不到松散油腻的感觉,留下的除了满口留香,就是嚼味深长。7 `: C9 I0 C/ z% S# ?* [
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原材料* G+ Y- l+ x/ {, y f; z
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五花肉 鸡腿菇 黑胡椒粒
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提示:五花肉要选择层次分明的新鲜腩肉。' y# L7 v' i, d& O
. H5 m4 o( }1 l" x u前奏:1.将五花肉洗净并沥干水分。
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2.肉切薄片,平铺,洒少许盐腌制十分钟。(可将肉片直接平铺于平底锅内腌制)7 ?: k) k$ Y$ C# u' m( ^* p
3.鸡腿菇切片备用。
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$ m$ w8 U# c. z' Q1 `( u4 q0 d煎制方法:
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1.热锅,无油,将五花肉片平铺锅中,小火慢慢煎。: B+ ~- s3 u; N
) B+ _& Z9 O0 V9 Y2.五花肉的油慢慢渗出,将鸡腿菇置于五花肉旁同煎,此时绞入黑胡椒粒末。
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3.当一面煎到金黄,煎另一面,可以再一次加入黑胡椒末。! p7 H- F( T, \. O
6 W& c* H$ w/ g/ G( {4.五花肉煎至如下图状即可出锅了。" @# b( p0 s" E3 w5 C1 f
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我的吃肉过程:
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轻轻的夹一块,喜欢!
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柔柔的赏一会,漂亮!1 c* v; M7 z# z' Y) }
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慢慢地咬一口,美味!
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狠狠地叹一声:
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太好吃了!2 ^8 ^7 k/ f0 W/ v
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