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糯米排骨

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糯米排骨

  先上成品,再讲做法。
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用料:6 c+ N1 S- p" R) T  |9 D' s) l
  1、排骨半斤。
$ k' k$ a7 n: M  2、糯米约二两。
, x5 G8 b$ F0 c7 f  3、大白菜叶四张。
9 g2 d0 u) k* ^) r/ E& Q2 c' R6 j. k* K9 r  4、老姜一小块。
/ E" }1 @9 _4 f9 L' O" R9 y! n1 r  5、白糖半咖啡匙。
( [2 w. F5 |& Q; D. U, U& [) u  6、香葱三棵。
5 Q+ m5 d# l) d6 C8 S+ R6 A  7、酱油两大匙。  h6 X8 I, r3 N  b
  8、雀巢美极鲜味汁一大匙(也可用蚝油代替)。1 n$ e' r" ^- N0 v
  9、料酒一大匙。
/ J  n, ]/ \  ^0 m0 P# }  10、盐、味精适量。
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  1、姜切片;取两棵葱切段,一棵切碎: `, l  Y! h& j# e
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2、将排骨斩段后冲洗净,放入酱油、美极鲜味汁、白糖、味精、盐、料酒、葱段、姜片,拌匀后腌约二十分钟。
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3、将白菜叶下沸水中稍烫,捞出沥干水分。, K0 y2 K1 U# R- H5 }* R" Z
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4、铺在盘中垫底。0 t- |2 ]5 d# B& P! K% Y1 }

# h3 q/ Y4 q! m, F5、糯米用清水泡一夜后洗净沥干水分;将腌好的排骨逐一裹上糯米,摆在白菜叶上面。9 t8 ?: |' J5 Z$ A
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6、放沸水蒸锅中,加盖用中大火蒸四十分钟左右。
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7、取出后撒上葱碎即可上桌。' M3 i8 y& K* ?1 J& {, y/ k

8 k" u* ~* N& ?* u8 Y- M$ F; N* R7 r肉肉啊!又想吃了% s1 i5 k  Y* r+ K; H- C, Z# g

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  • xiaobieli 金币 +60 发帖辛苦啦! 2006-11-21 01:57

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今天这里怎么尽是这么好看的又好吃的菜啊,我现在还没吃饭呢,实在无法忍受...

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