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主料：切片年糕150克，猪瘦肉50克，胡萝卜50克，干黑木耳（提前泡发）适量；* Z! U% n; d( _1 J( s7 ], F1 X$ V
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配料：红泡椒3个，姜末、蒜末、葱花、料酒、生抽、鸡粉、干淀粉、水淀粉、白糖、醋各适量；
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做法：; {! P! h/ ^9 V! Q3 O
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1.瘦肉洗净沥干切成小丁，加入少许干淀粉与料酒拌匀；泡发的黑木耳去蒂洗净切碎，胡萝卜也切成小丁，红泡椒去籽后剁碎成末；将适量的生抽、鸡粉、盐、白糖、醋、水淀粉放入小碗中，调匀成鱼香味汁待用；* I2 t5 J5 a5 R4 H/ t$ p( `0 }
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0 [+ U5 j4 G8 k0 N& p$ [1 G2.年糕放入沸水中煮至七成熟（约3分钟），捞出沥干；1 X! T. a2 o" F  t- t$ o
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/ Y' v9 m7 B- O4 `6 M) @3.热锅放油，下入瘦肉丁，炒散至变色后舀出待用；3 I3 f2 |. S5 S. {) S$ j

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4.锅内再加入适量的油，下入泡椒与姜蒜末，炒出香味后下入胡萝卜丁，翻炒约一分钟后下入黑木耳，炒匀；' O7 B" \9 n! {: Q2 c: e1 F2 G
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( h  z+ P1 I  R) h5.下入煮好的年糕与先前炒好的肉末，炒匀后加入少许的高汤或水，煮约2分钟；
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6.下入葱花，倒入鱼香味汁，炒匀即可出锅
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经验分享：鱼香汁在下锅前要先搅拌均匀，以免碗底会有沉淀；

感觉楼主这种做法和韩国菜中年糕的做法差不多，本人还是喜欢中式做法。

一直很喜欢吃年糕，糯糯的很有咬劲。不太喜欢韩式的做法，一定要试试楼主的鱼香味做法

感觉很像韩国的泡菜.不过这样煮,年糕的味道也有点怪怪的吧

名字是不错，不过看了做法，貌似一般啊，就是不知道味道怎么样啊

名字很不错，做法就一剖点麻烦了。味道应该很不错的，

做法很独特，不过看起来味道应该不错，回去自己小研究一下。

一直很喜欢吃年糕，糯糯的很有咬劲。不太喜欢韩式的做法，一定要试试楼主的鱼香味做法

年糕是好吃，血糖高的人群尽量不要吃。我就是血糖高