|
Ban to Visit(禁访)
发帖学徒
- 帖子
- 144
- 精华
- 2
- 积分
- 45
- 金币
- 3 枚
- 原创
- 9 贴
- 威望
- 2 点
- 支持
- 56 度
- 感谢
- 1154 度
- 贡献
- 2 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 0
- 注册时间
- 2008-12-10
|
1楼
大 中
小 发表于 2010-4-17 10:52 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 7糖醋里脊图解做法
 2 u& z% f7 m' P( u4 c
原料：猪里脊肉半斤，鸡蛋一个（蛋小就两个），葱四、五棵，姜一小块，蒜三、四瓣，黄酒两大匙，淀粉约一两五，白糖一大匙，醋三大匙，老抽两匙，盐、味精适量。) |; P. V, A2 ?* e1 `2 z5 B1 d
* }+ h+ z9 M) G, @做法：1、将肉排松后切成约四厘米长、一厘米见方的条，在肉条里放黄酒、盐、味精拌匀码味，将白糖、醋、老抽、盐、味精、淀粉一大匙放一个碗里兑成芡汁，葱切碎，姜、蒜切末。
4 K9 [0 m. K4 u7 ]# s; Y6 P8 H$ p3 q& z; l8 N1 b" @
2、锅置火上放油大火烧至六成热时，将肉条与全蛋淀粉糊拌匀，逐条下锅炸至刚呈微黄色时迅速捞出。! o& h8 }) |$ x0 @0 D/ n: u
8 A& @ R: I: D+ q, Z- k' x, C3、锅内油温回升到七成热时，再将肉条下锅复炸至呈金黄色时关火捞出沥干油。# V3 w) ~$ C& ^9 H3 @2 Y
5 Q* O, Q4 W" s( E
4、锅内的油盛出时，留底油烧至五成热，放入姜末、蒜末炒出香味，再放入葱碎，加约三汤匙水。
& T: Z4 S* v0 U& b: ~5 r' @
9 N2 q" y9 E0 ]9 z5、加约三汤匙水，烧沸后烹入碗里兑的芡汁。
" b8 q0 ?! g8 M3 U0 @, Q2 x6 B1 w8 [7 [8 T; F6 {- o
6、收汁后淋在肉条上即成。3 Y* D% A, }( j* J( i( [
& l- W# W& h) @/ [7 \& t
* _' q" A2 b) G2 N1 }! D1 T& [0 e8 |& D) u
[ 本帖最后由 cxicxi 于 2010-4-17 11:02 编辑 ]
|
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
