椰香咖喱牛腩! o1 A- F' W& d8 J7 {1 q& e  A1 Z
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1、牛腩切成块，入锅加水煮开几分钟，起沫后把水全部倒掉，把牛肉用水冲洗干净。
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  2、再把牛肉入进锅里，加水没过牛肉就够了，加入一颗八角香料和黄酒少许，小火煮一个小时左右（用筷子插一下，烂了就OK）。
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  以上过程是在前一天晚上做的，这样第二天晚上就可以比较早吃到饭啦！
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3、锅里放油（用黄油最好）烧热，加入一半洋葱丝炒香，把炖烂的牛肉和汤、土豆块、还有二块咖喱块都加进去，大火煮开后，改用小火慢慢煮入味。（咖喱块要切成小片片，这样一下就溶化了，上次去吃日本拉面的时候偷学到滴。）
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; a* u! a$ c' P4、全部煮烂后加入青椒块和剩下的一半洋葱丝、还有100克左右的椰浆、盐、少许糖，煮五分钟，这时候看看汁是不是收得差不多了，如果太稀了就用大火收一下，起锅，开吃。7 ?3 b" H# T4 x6 }  o) n: t1 k

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问一下 炖牛腩的时候还用不用再加一些其他的辅料啊？

这是绝佳的盖浇饭啊，中午吃最合适不过了。

非常令人有食欲的一道菜，而且那盘子也好特别，喜欢

看图片就已经想吃了。不过，更吸引我的是图片中的盘子，很喜欢第一张盘子的形。

问问楼主，椰浆是哪里可以买到，是不是要新鲜椰子的汁

咖喱很不错，狠辣的感觉# ~; V) f" @( l
不过，土豆真的和咖喱是绝配啊5 ]" W' s0 y  `9 n  k: \
土豆咖喱牛肉，呵呵

非常使人有提起食欲的一道菜，而且那盘子也好特别，真是OK

看起来就有食欲，只是楼主所用的调味料不是很容易买得到的吧？

又一懒人给的提示：煮咖喱的话直接去买咖喱膏或者咖喱砖回来扔下去，就会方便点！可以省去什么黄油和咖喱粉这些繁琐的事情！