美味的什锦素丁

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" ^8 A- A0 R; l$ R% U; j材料：鸡蛋1个、胡萝卜丁、马蹄丁各2两、青椒丁1只、百合7 H' j5 m1 P, e/ `: B9 g- N4 }

# q1 H  U+ f0 ?* M$ e0 y1朵掰开、蒜蓉、油泡 花生 各适量' A$ j& i! E4 z! j- G& |5 _

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! G6 m- v0 d* p7 \9 ~2 o5 r# @鸡蛋打散放调味，用平底锅煎成圆形蛋皮备用; U8 Z1 p  u: f' T( g( W
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3 s4 n+ l4 i7 S7 Q爆香蒜蓉放入胡萝卜丁、马蹄丁、青椒丁煸炒至熟，先放少许盐调味
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, j6 L1 I- a5 p. }放入百合及芡汁勾芡即可【芡汁：生抽2匙、糖1匙、生粉2小匙、味精、水各适量】
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取一大小合适的深碗，铺入蛋皮盛入素丁，多余的蛋皮折好，% d2 p( ]8 u. H  w& [
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倒扣上碟，在蛋皮上剪“十”字翻开，撒上花生即可
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7 f# t0 n$ r$ b# U4 g9 X1 `大功告成！