鲜辣无比的水煮鱼
& c+ I: _& W4 ?
+ R( b- V$ t* \( N7 O& s% V9 j% ^+ p* o9 {( Z/ d
, m2 l! S( X0 A+ S7 q& n; i
: G" f5 Z/ C! E/ t
& Z1 L# Q" f$ |6 Y
5 Z: S4 ?* b& ?! @
/ z+ m- }$ w# a3 r0 ?事先要准备的材料:辣椒干
3 z/ b6 @- B' i$ P) Z4 h# @- j7 L6 I9 j. V
1 @9 }8 n, _. Y1 @' u
/ @- D' p: s5 ]: @0 J, L2 L! `. n
8 C7 E. A$ @+ y6 k! d/ s4 N8 G* R( o, ?! O% x. L
/ s. X1 w1 x5 Y ^
* l+ O- f1 T9 a$ l$ R. h8 v麻嘴的花椒
) |2 ~/ `1 G5 S8 |! E5 x
4 T# T. Y. S/ E. e4 z6 n- W2 C) C0 Z
4 D! I! ]9 e; I8 X$ F9 G+ n
% D2 P- C/ j' {% C3 M# D
/ D; F. L- V( J/ @8 s
6 p5 t, ~7 t, x, X x/ l 5 q. a: _) O Z! P' i
* X8 {0 W. [& X2 ~8 m) k; ^3 \葱、姜、蒜必不可少
! N* _& l$ M2 E5 w
: z6 ^9 j `/ j I
" m e4 Y6 V. b6 m
: \& l. ^+ V1 d& d8 g4 _( U/ J5 n) a) {
4 v! f) Y$ y. X# e! I, s1 E3 E
- l& r1 y5 ^2 ] F% l2 S% Y, _5 b& w 7 R0 }' s$ [5 a: S9 D
, c: P) M x! Z" k+ Y9 X6 ^, k& v
还有就是偶的秘诀哦!——豆瓣酱
4 t* ?& {( h( G3 I( I5 _
& v* c. f1 n Z" w% F
) R) o5 b% s, k/ }( D( V
u0 A0 j& @8 m' _# E! L) L
! L. J6 @! t+ r( A7 z
$ `* M; B6 [8 L/ u1 B* @4 o
" U: g l# v1 b4 N, m8 K: n V# Y
1 a' l* t' A* ]. j% W当然少不了的是买一条鲜活的草鱼
& o# V9 v- e6 M6 R; W& _8 J& k: T- S- w2 S* D+ N
; K/ Z+ d3 t) I# F' Y( O
! o( j6 h) A: H/ G$ B
+ O* C% \' z" n7 }
- {/ L2 f2 j, e" P
0 B6 X9 q1 `- y# H
) C& ~: w T; M M; j鱼肉切成片后放胡椒粉、淀粉、鸡蛋清、盐、生粉等浆好
* H% a; c/ ?0 L6 Z* j p/ [
) D% F9 O9 s; h6 @- _7 A4 | : ~' K7 }, M1 c; g& F
& w# Q# B3 D: u
7 G% W; y G4 K* @$ ~: O1 h
9 v1 l" ]2 [4 X
8 ?* i! H f% w0 D, r, i9 }6 M2 [( H
将辣椒麻椒豆瓣酱等炒制成美味的汤锅底料
' e4 T# T& Z# ?' Q
0 Z( {4 g# o+ x2 E2 N
7 ?% X& ^0 q& {# E ^0 w
" r7 P* L7 y9 V' s* j. O
7 ^% `5 ^3 s; \" b5 }
! U. l+ D4 D; `, B7 O1 Y
: k1 g+ S ]3 E+ p2 b* Y/ z5 M
3 ~' |4 {( \9 b7 X x) O$ q将炒好的汤底料放进沸水中烧开放入自己爱吃的青菜
" r: ]' C S- j$ K1 P
8 J# `3 T( I' \ {7 @) j; p , R5 B! Z8 \* S% E% J( m& f
0 t; I3 a9 f' Y Z8 O
) T, k, o! w2 S
( n$ A/ t7 U" U7 D O- ?2 r4 }: |, X
! W, X7 P0 I& V c) u5 L( Y5 y
, {- ^( o- u) C5 O4 e鱼片熟制后放进底料汤锅,将油烧至滚热放入辣椒麻椒浇入锅内-------OK!
) a* F* M q1 h
) P/ p6 S0 R$ w5 u) O$ M2 I j; Q" v, R
) N) Y4 Z$ d9 h# x
( [9 b8 S m" c" E) e